肉片土豆

8.1 综合评分
31 人做过这道菜
出不去买菜时就拿土豆凑数,加几个肉片立马高大上!味道也相当不错!

用料  

猪肉 50克
土豆 一个
青蒜 二根
蚝油 20克
少许
鸡精 少许

肉片土豆的做法  

  1. 肉切片,用蚝油,淀粉黑胡椒碎腌制片刻

    肉片土豆的做法 步骤1
  2. 土豆去皮切片,用水浸泡去掉淀粉后捞出控干水份

    肉片土豆的做法 步骤2
  3. 青蒜洗净切斜刀备用

    肉片土豆的做法 步骤3
  4. 炒锅烧热注适量油,下肉片五十克炒至变色

    肉片土豆的做法 步骤4
  5. 锅底留原油下土豆翻炒一分钟,倒入半小碗水,用蚝油,生抽,盐调味,慢慢把水收干至土豆成熟!

    肉片土豆的做法 步骤5
  6. 放入肉片和青蒜翻炒均匀,入鸡精少许立即关火!

    肉片土豆的做法 步骤6
  7. 装盘趁热开吃,没想到这样炒出来的土豆也那么好吃!

    肉片土豆的做法 步骤7

小贴士

就喜欢用蚝油做菜,大爱土豆!

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肉片土豆的答疑

  • lzxin2001  3年前  
    0
    我习惯土豆切片后过一下冷水,去掉一部分淀粉,炒菜过程不放太多水,点一下即可,效果也很好
    作者回复 3年前  
    嗯,可以的,切簿点

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