堂妈教你做美味肉龙

8.7 综合评分
1781 人做过这道菜

用料  

堂妈教你做美味肉龙的做法  

  1. 酵母用温水融开

    堂妈教你做美味肉龙的做法 步骤1
  2. 酵母水分次加入面粉中

    堂妈教你做美味肉龙的做法 步骤2
  3. 揉成表面光滑的面团儿

    堂妈教你做美味肉龙的做法 步骤3
  4. 在室内温暖的地方饧发成三倍大

    堂妈教你做美味肉龙的做法 步骤4
  5. 发面最美的棉絮状

    堂妈教你做美味肉龙的做法 步骤5
  6. 案板上撒一些干面粉,将一份面团揉匀(多揉几次会更好吃)

    堂妈教你做美味肉龙的做法 步骤6
  7. 大葱和生姜洗净

    堂妈教你做美味肉龙的做法 步骤7
  8. 猪肉剁成肉末,加入葱末和姜末,再加入生抽

    堂妈教你做美味肉龙的做法 步骤8
  9. 加入适量鸡精

    堂妈教你做美味肉龙的做法 步骤9
  10. 加入适量食盐

    堂妈教你做美味肉龙的做法 步骤10
  11. 加入适量香油

    堂妈教你做美味肉龙的做法 步骤11
  12. 沿着一个方向搅拌均匀,搅匀后放一边腌制

    堂妈教你做美味肉龙的做法 步骤12
  13. 擀成长方形的面片,铺上肉馅,尾部空出一段面皮抹上清水

    堂妈教你做美味肉龙的做法 步骤13
  14. 掀起面片的一端,卷起来压实

    堂妈教你做美味肉龙的做法 步骤14
  15. 一根肉龙完成

    堂妈教你做美味肉龙的做法 步骤15
  16. 三根肉龙完成,哈哈

    堂妈教你做美味肉龙的做法 步骤16
  17. 蒸锅中倒入清水,铺上潮湿的屉布,放入肉龙,打开火两分钟关火,二次醒发肉龙,时间大概二十分钟以上

    堂妈教你做美味肉龙的做法 步骤17
  18. 再开火大火加热,上气后继续蒸15—20分钟

    堂妈教你做美味肉龙的做法 步骤18
  19. 迫不及待的切开大肉龙

    堂妈教你做美味肉龙的做法 步骤19
  20. 真的太香了,大家也做给家里的孩子吃吧!

    堂妈教你做美味肉龙的做法 步骤20

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该菜谱创建于 2016-01-27 13:00:42
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堂妈教你做美味肉龙的答疑

  • 淡然7  3年前  
    180
    评论区真是没法看啊,别人发菜谱不感激的话也请不要抱怨好么!!馒头花卷类的面点酵母请都用5克好么!!5克!…
  • Michelle-74  1年前  
    59
    拿来主义也真是醉了 拿不好还发飙 一个方子看不懂多看几个不行吗 po主又不欠谁的
    不知道酵母用多少 看看包装袋 99%都写了酵母和面粉比例 谢谢
  • druyue  5个月前  
    18
    至少应该有个面和馅的大概配比才叫菜谱,不知道这种自己随手记的怎么就成了殿堂级的。还有评论区捧的,这不叫菜谱好么,她愿意发出来是她自己的选择,但这个帖子对新手真是没有帮助的好吗
  • coolki  3年前  
    4
    每种食材量或者比例都没有写…是不是太写意了点儿
  • 窗边的小豆豆_0c65  5个月前  
    3
    请问为什么看不到配料的份量呢?
  • 懒得动手  4年前  
    3
    第17部,两次醒发肉龙,20分钟以上是啥意思,不太懂,求解
  • 美美是美男子  4个月前  
    2
    我从来不看比例,全凭经验😀
  • 一切都是为了吃呀  8个月前  
    1
    请问面和水的比例是多少合适呢?我擀面的时候感觉特别难擀薄。。。。
  • 手机用户8108_6gkh  2年前  
    1
    亲,第二次醒发,是开盖还是不开盖呢?谢谢!
  • 欢乐豆豆飞  2年前  
    1
    亲们擀面皮的时候有没有很难擀?边擀边回缩是怎么回事?

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