小白素食记录
自制无添加披萨酱
9.1
综合评分
72
人做过这道菜
用料
自制无添加披萨酱的做法
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选用熟透的西红柿，洗净去蒂，在底部划十字，如图，然后入开水锅中烫一下捞出，剥掉外皮，切成丁（入追求细腻口感的可以去籽，我没有去~）
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锅烧热下橄榄油，下番茄丁炒至出水，然后下牛至、罗勒和黑胡椒还有糖小火慢煮30分钟左右，直到水分收的差不多呈比较稠的酱，期间不时搅拌几下，接着加盐调味即可（熬酱用铸铁锅最顺手）
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放冰箱冷藏，尽量在两周内食用。这一瓶酱可做12寸披萨五张
小贴士
披萨草和罗勒可上淘宝购买，有分装成小包装的~
