登录   注册
  1. 首页
  2. 打蛋器
  3. 黑芝麻慕斯琳

黑芝麻慕斯琳

1 人做过这道菜
收藏
彤喵喵在生酮的厨房  彤喵喵在生酮

用料  

无盐黄油 56g
蛋黄 22g
细砂糖 28g
低筋面粉 11g
鲜奶 112g
黑芝麻粉 25g

黑芝麻慕斯琳的做法  

  1. 蛋黄加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀，筛入低粉继续要打蛋器拌匀，再加入鲜奶继续拌匀

  2. 倒入小锅中小火加热，并同时搅拌，呈现明显纹路并沸腾冒泡，即可离火，放入冰水中降温，成为法式奶油布丁馅

  3. 无盐奶油室温软后后用搅拌机搅打至松发，将奶油布丁馅加入打发的无盐奶油后，用橡皮刮刀搅拌均匀

  4. 加入黑芝麻粉搅拌均匀，成为黑芝麻慕斯琳

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

上传你做的黑芝麻慕斯琳

 

黑芝麻慕斯琳相关分类

打蛋器
随便看看
该菜谱发布于 2016-01-02 15:34:19
42 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


作者彤喵喵在生酮的其他菜谱

【生酮低碳】流心芝士塔半熟乳酪挞

【生酮低碳】流心芝士塔半熟乳酪挞

彤喵喵在生酮      202 做过
【生酮低碳】巴斯克式烤芝士蛋糕简单粗暴快手0失败

【生酮低碳】巴斯克式烤芝士蛋糕简单粗暴快手0失败

彤喵喵在生酮      445 做过
自制炸粉-做出脆麟炸鸡

自制炸粉-做出脆麟炸鸡

彤喵喵在生酮      123 做过
【生酮低碳】小四卷，可做蛋糕卷，戚风蛋糕片，蛋糕盒子

【生酮低碳】小四卷，可做蛋糕卷，戚风蛋糕片，蛋糕盒子

彤喵喵在生酮      118 做过
【生酮低碳】酸奶油重芝士超简单快手0失败适合新手小白

【生酮低碳】酸奶油重芝士超简单快手0失败适合新手小白

彤喵喵在生酮      122 做过
【生酮低碳】万能西式面团fathead Dough，可做面包酥皮披萨牛角包等

【生酮低碳】万能西式面团fathead Dough，可做面包酥皮披萨牛角包等

彤喵喵在生酮      58 做过
【生酮低碳】零失败轻乳酪芝士蛋糕

【生酮低碳】零失败轻乳酪芝士蛋糕

彤喵喵在生酮      146 做过
【生酮低碳】万用酱料，街边摊炸串烤串铁板烧味道

【生酮低碳】万用酱料，街边摊炸串烤串铁板烧味道

彤喵喵在生酮      23 做过

黑芝麻慕斯琳的答疑

  • 手机用户7725_xt0q(下厨房)
    手机用户7725_xt0q  2017-02-10  
    0 赞
    您好，请问加低粉是什么作用，可加可不加吗？请问黄油是隔水打发还是融化，是无盐黄油吧，只是想确认一下，谢谢！
    作者回复 2017-02-10  
    起凝固的作用

以上留言由作者回复后显示

更多作者回复的答疑
联系我们
美食生活杂志   厨房工作   社区指导原则   下厨房出版的书   帮助中心   联系我们   隐私政策   关于我们
Copyright © xiachufang.com   京B2-20180499   京ICP备13009078号-1   京公网安备11010802022310号   证照中心
违法和不良信息举报电话：13581683297   举报邮箱：talk@xiachufang.com   未成年专项举报邮箱：wcnbh@xiachufang.com
唯有美食与爱不可辜负