【生酮低碳】巴斯克式烤芝士蛋糕简单粗暴快手0失败

Name: 【生酮低碳】巴斯克式烤芝士蛋糕简单粗暴快手0失败
Ingredients: 250g奶油奶酪; 200g酸奶油/淡奶油; 2个鸡蛋; 30g代糖2倍甜; 几滴香草精

8.6 综合评分

380 人做过这道菜

*低碳推荐：奶油奶酪换Ricotta，一半淡奶油一半酸奶。
巴斯克式烤芝士蛋糕，简单粗暴但好吃。预热的时候就可以准备好，预热完直接进烤箱！
不需要水浴，不需要柠檬汁。
下面是6寸的。

用料

准备工作：
奶油奶酪拿出来软化，蛋糕模里放好锡纸。
烤箱220度预热。
奶油奶酪隔水软化或者微波炉软化，加糖和香草精打匀。分次加入鸡蛋打匀，再加酸奶油和淡奶油打匀。酸奶油淡奶油比例按照你的喜好随意，总共200g就可以，选1个放也可以。
中层，烤20~25分钟产生焦糖色的表面，就可以拿出来了。
刚烤出来先不吃，冰箱冷藏4-6个小时。
这是4小时之后，拿出来，开吃！
会有两种质感和口感，中间有点半熟芝士的感觉，真的好吃。

蛋糕微波炉烤箱

随便看看

该菜谱发布于 2019-10-30 19:04:11

11620 收藏

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跳蚤公主的宝贝 2020-10-24
5 赞

锡纸应该包裹在模具外面，防止水渗入蛋糕内部，模具里面应该垫油纸，方便脱模。
milkv 2019-11-09
5 赞

请问～这个蛋糕蛋味重吗，不知道为啥我做芝士蛋糕总是会出现芝士味蒸蛋的诡异成品…差点弃疗了

作者回复 2019-11-14

我觉得还好，可能我喜欢吃鸡蛋？新鲜一点的鸡蛋味道不会那么重
爱吃不是错88 2020-04-14
2 赞

酸奶油是什么
rbskdh 2020-05-14
2 赞

我做出来啦，没有加香草精也很好吃，不过我是把做好的蛋糕放进冷冻层里，冻了两三个小时，冰激凌的口感，超级好吃，大家可以去试一试，有什么问题可以问我哦
LuvyPandaman 2020-03-29
2 赞

想问一下是不是放凉了再放冷藏呀 😂
囡囡爱吃糖 2019-12-09
2 赞

我做出来很咸？为神马呀
新酮 2019-10-31
2 赞

放凉半个钟后，准备放冰箱，底部漏水？

作者回复 2019-11-06

？？？
紅妝素顏 2020-07-06
1 赞

请问代糖2倍甜，买的什么牌子啊？我买的后味有点苦🙈
谈亦滋 2020-06-22
1 赞

求助大师，为何我按配方操作，但烤不出焦糖色。是要再调高烤箱温度还是延长时间？

作者回复 2020-09-02

要是你盖了锡纸就拿下来，上火烤到上色
你说我是谁哇 2020-05-21
1 赞

请问下姐妹为啥我烤出来会带点泛水油反正有点汁……而且感觉也没有很细腻是因为没冷藏吗～