香菇烧栗子

7.8 综合评分
904 人做过这道菜
栗子,现在正当时,菜市场里到处可见。糖炒栗子也喜欢,但是更喜欢用栗子烧菜,别提多香啦
   烧菜的菜汤里也都是栗子泥,来一勺拌饭~~~~口水哗啦哗啦滴

用料  

青椒红椒 各一个
栗子 300g
香菇 200g
1/2小匙
生抽 1小匙
老抽 1小匙
2片

香菇烧栗子的做法  

  1. 栗子剥掉外壳,上蒸锅蒸8-10分钟。香菇去蒂撕成块,青椒红椒去蒂去籽切块待用

  2. 锅烧热下油,下姜片爆香,再下香菇炒出香味,随后下蒸好的栗子炒匀,加快要没过菜的水

  3. 水开后加入盐、生抽老抽调味,盖上锅盖小火焖10分钟

  4. 大开锅盖,加入青椒红椒,大火翻炒收汁即可

小贴士

1。栗子最好用先蒸后烧的方法,这样不但栗子味香,而且容易入味2.栗子本身有甘甜味,所以无需额外加冰糖。
不说废话了,盛米饭去啦~~~

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该菜谱创建于 2011-10-14 12:23:06
77797 收藏


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香菇烧栗子的答疑

  • 手机用户8696_uv6a  2017-08-14  
    17
    不是说香菇和茄子不能一起食用吗?
    作者回复 2017-08-14  
    为什么?因为道听途说?因为看到谣言?
  • 我不知是愛是恨是喜是悲  2017-09-26  
    11
    熟栗子还用蒸吗,谢谢
    作者回复 2017-09-26  
    不用
  • 晃哥家的球鞋  2017-08-19  
    5
    香菇是要新鲜的那种吗
    作者回复 2017-08-19  
  • 守望着麦田的稻草人  2017-08-10  
    1
    楼主你好,请问放多少油
    作者回复 2017-08-10  
    正常炒菜那么多
  • 天行健123654  2019-11-19  
    0
    步骤2  加快要没过菜的水是什么意思?
  • 浅香-1  2018-10-18  
    0
    请问直接用糖炒栗子的栗子行不?
    作者回复 2018-10-18  
    不好吃
  • 跳跳鱼-5  2017-10-20  
    0
    请问这道菜可以用香菇干嘛
    作者回复 2017-10-20  
    可以,提前泡软

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