浓香奶油意面

1 人做过这道菜
简单方便好吃,不试一下吗?

用料  

意面 2人份(题图里为一人份)
配菜(培根、三文鱼碎等) 50g
奶油 100ml
适量
黑胡椒 适量
奶酪粉 适量
大蒜 一瓣
橄榄油 一茶匙
黄油 1块(10g左右)

浓香奶油意面的做法  

  1. 锅里放足够的水和一大勺盐(分量外),烧开后放入意面,煮面的同时在平底锅里放油,放入切片的大蒜煎出香味。

    浓香奶油意面的做法 步骤1
  2. 之后放入配菜(这里用了三文鱼碎,做法详见www.xiachufang.com/recipe/100587952/ ),也可以用培根代替。翻炒后加入黑胡椒拌匀

    浓香奶油意面的做法 步骤2
  3. 放入80ml奶油和全部黄油烧开。偷懒的话可以一口气放完。

    浓香奶油意面的做法 步骤3
  4. 把煮好的意面(比包装上的时间少1分钟)放入锅内,转成小火之后翻拌数下,再放两勺煮意面的水。

    浓香奶油意面的做法 步骤4
  5. 尝尝咸淡,调味之后出锅装盘。

    浓香奶油意面的做法 步骤5
  6. 装盘后撒上奶酪粉即可。图中还放了干红辣椒段和欧芹粉,如果有的话也能放一些,增味增香还好看。

    浓香奶油意面的做法 步骤6

小贴士

我用的是bucatini,是一种通心意面。比一般的意面(spaghetti)稍粗,并且是中空的。如果没有这种面条的话,用普通的意面也完全没问题。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2015-11-08 13:56:57
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浓香奶油意面的答疑

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