【my little nordic kitchen】爱尔兰威士忌燕麦饼

Name: 【my little nordic kitchen】爱尔兰威士忌燕麦饼
Ingredients: 45克无盐黄油（Kerrygold）; 3tbsp砂糖; 3tbsp黄糖; 1/2tbsp黑糖蜜（Molasses）; 1个蛋黄; 35克低筋粉; 1/2 CupGranola麦片; 1/2tsp泡打粉; 1/4tsp肉桂粉; 2tbsp爱尔兰威士忌（Tullamore Dew）; 几滴香草精

3 人做过这道菜

Corymiu

old lover dies harder，应允了这句话，这一周魔都的几场大雨让我心情格外的好，想起旧时关于秋天躲去爱尔兰的愿望，再行动派也不能说走就走，还是让味蕾先尝个够。

记得看小贴士。

用料

无盐黄油（Kerrygold）	45克
砂糖	3tbsp
黄糖	3tbsp
黑糖蜜（Molasses）	1/2tbsp
蛋黄	1个
低筋粉	35克
Granola麦片	1/2 Cup
泡打粉	1/2tsp
肉桂粉	1/4tsp
爱尔兰威士忌（Tullamore Dew）	2tbsp
香草精	几滴

【my little nordic kitchen】爱尔兰威士忌燕麦饼的做法

黄油室温软化，加入砂糖、黄糖和黑糖蜜，用橡皮刮刀搅拌均匀后用电动打蛋器搅打2分钟，加入蛋黄和香草精，搅打30秒左右，加入威士忌继续搅打30秒
过筛加入低筋粉、泡打粉和肉桂粉，切拌至无干粉，加入燕麦，搅拌均匀
烤箱预热160度，烤盘上铺上烘焙纸，用勺子取出一小块面糊置于烘焙纸上，用勺子背面稍稍压平面糊，成扁平的圆形，烤箱中层12-15分钟

小贴士

* 铺面糊的时候注意留出多一点空间

* 黑糖蜜一定要一定要一定要，你根本没办法想象黑糖蜜裹着奶香和酒香是怎么样的感觉，只有试了才知道

* 一时半会儿找不到黑糖蜜，就把3tbsp的黄糖改成太古的红糖，但是红糖容易结块，在混合糖和黄油的这一步体验会很差，但至少保证了口感

* 威士忌的话，我觉得Tullamore Dew和John Jameson都是很好的选择，也可以根据你们喜欢的酒来，总之，威士忌+黑糖蜜的味道，真的是宛若天堂