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腐竹烧鲫鱼

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惊鸿一瞥的厨房  惊鸿一瞥

用料  

鲫鱼
腐竹
葱
姜
蒜
酱油
黄酒
糖

腐竹烧鲫鱼的做法  

  1. 腐竹用温水泡发4小时，剪成小段。鱼洗净，沥干水（或用厨房用纸擦干水）

  2. 坐锅热油，用姜、蒜炝锅，放鲫鱼双面煎过

  3. 放黄酒，加腐竹

  4. 加酱油，稍翻一下，加水

  5. 大火煮开后转小火10分钟，转大火收汁，加糖，出锅。上桌前撒上葱末

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该菜谱发布于 2011-10-14 15:32:11
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