奶油短棍面包

奶油短棍面包的答疑

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  泪物语  2016-03-11  

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  表面是刷什么？喜欢这种浅浅的哑光。。
  作者回复 2016-03-11  

  哦！是涮的水。
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  淼717  2017-09-27  

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  请问一下 这个网状的面包模具哪里买的呀？
  作者回复 2017-10-04  

  你可以搜家用法棍模具，但要注意尺寸是否和自家烤箱匹配。
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  手机用户7552_c8dq  2016-10-01  

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  为什么我做的面包形状像牛角包，怎么样才能像作者做出的那个形状呢？
  作者回复 2016-10-02  

  哦！好像很难说得清楚，下次有机会的话，我做的时候，叫别人帮忙拍一个示意图。
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  happy2  2019-10-13  

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  老师，你这款面包是不是八十年代风靡一时的，瑞金面包房卖的奶油短棍啊？我小时候住在卢湾区，爸爸妈妈一直会给我买这款面包，实在是太好吃了，可惜长大后就再也吃不到了，好怀念这小时候的味道吧！
  作者回复 2019-10-14  

  对对对！还有新桥面包房的短棍面包。那时候，走过路过必定会买的，这个和我的短棍面包菜谱，都是凭自己当时的记忆，尽力还原的～但愿我们有这些共同美好经历的朋友能喜欢😊🤝
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  阿三绿  2018-01-15  

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  想问一下用的是哪一款面包机
  作者回复 2018-01-15  

  我以前用的是北美ACA面包机，蛮好的。
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  Angle[嘴唇]夕颜  2017-10-02  

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  蛋液是什么？是整个鸡蛋吗？
  
  作者回复 2017-10-04  

  蛋液一般都是指全蛋液。
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  厨房厨房爱你爱你  2022-06-20  

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  请问面团是不是不适合冰箱隔夜发，2次都不成功？
  作者回复 2022-06-20  

  不管是室温还是冰箱发酵，都要注意发酵成度，不能发酵过度或发酵不足，现在天气热了，揉面过程中面团温度要特别注意，不要超过28度，你自检一下，你每次不成功的问题出在哪里，多做做，熟能生巧。
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  Katzenhexe  2021-01-05  

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  请问两个方子具体口感有啥区别？谢谢
  作者回复 2021-01-05  

  淡奶油多的更绵软，奶油味也更浓一些。
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  美少女小小战士玲  2020-04-23  

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  方一和方二做出来口感有什么不一样吗
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  怺恆哋汜忆  2020-04-10  

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  32升要多少度？
  作者回复 2020-04-11  

  每家烤箱温度都会有差异的，这个要自己慢慢磨合的，建议你先用165度试试，然后自己再看着调整～