奶香红枣养生糕(简易酵母版)

7.9 综合评分
162 人做过这道菜
这款养生糕容易操作,口感松软,非常好吃,添加了红枣——红枣含有的营养成分特别丰富具有养生功效。红枣对慢性肝炎、肝硬化、贫血等病症有较好的疗效,且红枣含有三萜类化合物及环磷酸腺苷,有较强的抗癌,抗过敏作用。

喜欢蔓越莓发糕的,请点击;https://www.xiachufang.com/recipe/101836098/

喜欢黑米发糕的,请点击;https://www.xiachufang.com/recipe/101831590/

用料  

面粉 180克
牛奶(或水) 150克
耐高糖酵母 3克
细砂糖 20克
红枣 80克
六寸模具 1个

奶香红枣养生糕(简易酵母版)的做法  

  1. 干红枣提前洗净,泡软。去核。

    奶香红枣养生糕(简易酵母版)的做法 步骤1
  2. 把红枣切成小粒。

    奶香红枣养生糕(简易酵母版)的做法 步骤2
  3. 把面粉和切碎红枣放入盆里。

    奶香红枣养生糕(简易酵母版)的做法 步骤3
  4. 混合均匀,备用。

    奶香红枣养生糕(简易酵母版)的做法 步骤4
  5. 把牛奶和酵母粉,细砂糖混合。

    奶香红枣养生糕(简易酵母版)的做法 步骤5
  6. 搅拌化开无颗粒。

    奶香红枣养生糕(简易酵母版)的做法 步骤6
  7. 把混合好面粉红枣倒入盆中。

    奶香红枣养生糕(简易酵母版)的做法 步骤7
  8. 拌均成团(不用使劲拌和揉)

    奶香红枣养生糕(简易酵母版)的做法 步骤8
  9. 把模具抹上一层薄薄油,放入模具面团表面抹平整。(手粘少量水抹平)

    奶香红枣养生糕(简易酵母版)的做法 步骤9
  10. 覆盖保鲜膜发酵至2.5倍大。凉水上锅,煮滚开水放入,蒸25分钟。

    奶香红枣养生糕(简易酵母版)的做法 步骤10
  11. 放凉脱模。

    奶香红枣养生糕(简易酵母版)的做法 步骤11
  12. 切成块。

    奶香红枣养生糕(简易酵母版)的做法 步骤12

小贴士

1.不喜欢牛奶口味可以换成温水(水温不超过40度)。

2.家里没有红枣可以用蔓越莓干、葡萄干、核桃仁。

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该菜谱发布于 2015-06-07 23:07:19
11812 收藏


奶香红枣养生糕(简易酵母版)的答疑

  • A罗慧�  2017-02-21  
    12
    你好,上面说凉水上锅,煮开水放入,到底是凉水开始蒸还是水开了开始蒸!时间是水开后25分钟还是上锅就开始算
    作者回复 2017-02-21  
    滚开水放入蒸计算时间
  • 自由呆呆猫  2017-02-21  
    7
    酵母是我们平时做面包用的那种酵母么?
    作者回复 2017-02-21  
    可以
  • 舌尖上的妙滋味  2017-02-21  
    3
    请问一下你是怎么发酵的?
    作者回复 2017-02-21  
    天气冷都是放入烤箱发酵(最下面放入一碗开水)
  • luckbaby  2017-04-06  
    0
    请问面粉用低粉还是中粉?
    作者回复 2017-04-06  
    低和中粉可以
  • 珠仔_049u  2017-03-03  
    0
    请问保质期多长呢?
    作者回复 2017-03-03  
    三、五天(要用保鲜袋包好放入冰箱冷藏,吃时用微波炉加热30秒)
  • Cathy26  2017-02-22  
    0
    请问是水开了再放进去么
    作者回复 2017-02-22  
    是呀,说明了滚开水放入蒸
  • 手机用户3084_suth  2017-02-22  
    0
    酵母用蒸包子的可以吗?
    作者回复 2017-02-22  
    可以

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