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家常菜
酸菜白肉
酸菜白肉
7.9
综合评分
135
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坦克运转手
用料
五花肉
酸菜
葱
姜
花椒
蒜
酸菜白肉的做法
五花肉加葱姜煮熟
肉晾凉切片，肉汤拣出葱姜备用
酸菜清水冲洗后切丝
热油，炒香花椒后放入酸菜丝
倒入肉汤转砂锅，大火烧开
码上肉片，调小火炖至酸菜味道释放，肉片软嫩后即可关火
小贴士
第一步猪肉的时候看个人喜好也可以拍一瓣蒜进汤里一起煮，这样最后的汤会更有风味。
煮肉的时候筷子能插入肉皮后再煮3-5分钟，猪肉内部刚刚好没有血丝就可以了。 最后肉片还要回锅煮，这个菜肉煮的太烂口感会打折扣。
参照这个菜谱，大家做出 135 作品
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山药烧鸡
该菜谱创建于
2011-09-23 21:19:44
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酸菜白肉的答疑
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