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家常菜
酸菜白肉
酸菜白肉
8.1
综合评分
135
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坦克运转手
用料
五花肉
酸菜
葱
姜
花椒
蒜
酸菜白肉的做法
五花肉加葱姜煮熟
肉晾凉切片,肉汤拣出葱姜备用
酸菜清水冲洗后切丝
热油,炒香花椒后放入酸菜丝
倒入肉汤转砂锅,大火烧开
码上肉片,调小火炖至酸菜味道释放,肉片软嫩后即可关火
小贴士
第一步猪肉的时候看个人喜好也可以拍一瓣蒜进汤里一起煮,这样最后的汤会更有风味。
煮肉的时候筷子能插入肉皮后再煮3-5分钟,猪肉内部刚刚好没有血丝就可以了。 最后肉片还要回锅煮,这个菜肉煮的太烂口感会打折扣。
参照这个菜谱,大家做出 139 作品
全部139个作品
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红豆金钻
该菜谱创建于 2011-09-23 21:19:44
4778 收藏
版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。
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酸菜白肉的答疑
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