風のように自由
焦糖炼奶乳酪布丁(芝士片版)
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人做过这道菜
偶然买了做成芝士片的马苏里拉，不能拉丝，但是味道很美好，在融化的时候还有点香草的气息，就想着是不是能做进布丁里，今天就尝试了，效果不错。这款布丁做出来是类似奶糊的，不会特别Q弹，但是入口即化，还有微微的咸味～
用料
焦糖炼奶乳酪布丁(芝士片版)的做法
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牛奶、淡奶油、炼奶混匀，小火煮。
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煮到密集冒泡，放入泡软的吉利丁片，拌匀。
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加入3片芝士片，不断搅拌直到完全融化。
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过筛。
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倒入布丁瓶中，可做2瓶，冰箱保鲜3h以上。
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白砂糖用开水冲化后，中火加热，不断搅拌。
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直到颜色变深，水量要控制好，太少的话糖浆浓稠，冷却后倒不出来。稍微冷到室温就可以倒到布丁上了。
