十味酸梅汤

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“铜碗声声街里唤,一瓯冰水和梅汤”
浮躁炽热的炎夏,唯一碗透心沁齿的酸梅浆水可解。
十味食材入瓮慢煮,冰糖桂花调味,以冰镇之。
初饮如冰露入心,
再尝,则酸甜递进,味叠痴缠,百怠俱消。

十味食材分别是:
乌梅、乌枣、酸枣、山楂、陈皮
甘草、桑葚、洛神、豆蔻、桂花

日常外食常使人油脂摄取过多。
酸梅汤不仅可以降低高热量食物带来的危害,防止体内积热,
丰富的花表素更可帮助身体有效排毒。
汤水富含有机酸和枸橼酸,口味虽酸,
却是不折不扣的碱性食物。
极适合易疲劳、高血脂、高胆固醇和心脑血管病人群。

用料  

十味酸梅汤的做法  

  1. 除桂花、冰糖外所有食材用清水冲洗干净。

    十味酸梅汤的做法 步骤1
  2. 将洗过的食材放入无纺布包,或者直接放入熬煮后过滤。

    十味酸梅汤的做法 步骤2
  3. 食材入锅,放入两升左右清水,大约4—5矿泉水瓶,大火煮开转小火1小时。

    十味酸梅汤的做法 步骤3
  4. 出锅前放入冰糖、桂花。

    十味酸梅汤的做法 步骤4
  5. 可直接热饮,也可冷藏后饮用。

    十味酸梅汤的做法 步骤5

小贴士

冰饮口感更佳。
也可将制好的酸梅汤冻成冰块,饮用时加入,不会冲淡味道。

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