野莓果香红茶饼干

黄油室温软化后加入糖粉搅拌均匀至颜色微白

分次加入打散的蛋黄搅拌均匀至光滑润泽

筛入低粉

拆开茶包

筛入果香红茶，有大颗粒可用手轻轻碾压

用刮刀翻拌均匀至无干粉

面团混合均匀后放在保鲜膜上

装入饼干模具塑形，（保鲜膜或烘焙纸的纸盒也能代替模具塑形）

放入冰箱冷冻1.5小时后取出，烘焙纸上撒上黄砂糖，轻轻按压饼干体使之均匀沾满砂糖粒

烤箱预热170度，饼干切片放入铺好烘焙纸的烤盘，放入烤箱倒数第二层，先烤10分，盖上锡纸再烤10分钟即可（我在烤箱最底层还塞了个烤盘）

浓浓的花果红茶香，非常酥脆，饼干周边和底部略成焦黄色，中间部分颜色基本无变化，这个状态应该达到小嶋老师的要求了