我很家常
烩双翠
8.2
综合评分
7
人做过这道菜
因为豌豆和黄瓜都是绿色的，所以起了这个菜品名哈。
烩：是一种烹调手法，就是炒菜后加少量的水和芡粉。这样做的菜比较适合搭配米饭～虽然是清淡的素菜，却也很下饭哦！
烩：是一种烹调手法，就是炒菜后加少量的水和芡粉。这样做的菜比较适合搭配米饭～虽然是清淡的素菜，却也很下饭哦！
用料
烩双翠的做法
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豌豆洗净。鲜的、冻的都行。如果是冻的，用凉水洗一下就化开了。
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黄瓜洗净，切成与豌豆大小差不多的小丁。
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锅底放油烧热，放一个大料炸香。
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下葱姜爆出香味儿。
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下豌豆和少许生抽略炒。
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加清水，不要太多，略高于豌豆即可。盖盖子，烧开一分钟左右，尝一个豆子，熟了就行。
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保持大火开锅，加入黄瓜丁，翻均匀，并且加盐调味。
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最后，调水淀粉勾稀芡，淋几滴香油，即可出锅！
