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百利甜提子芝士蛋糕
8.1
综合评分
81
人做过这道菜
这蛋糕，我等了一年。
百利甜与芝士的完美结合，咬到里面一颗颗软软的融入奶油、酒香的提子，更加认定这一款我最爱的重芝士蛋糕！
一周年快乐！与你们分享！
此方适用6寸活底圆模
上下火160℃，中下层，坐浴，约60分钟。
百利甜与芝士的完美结合，咬到里面一颗颗软软的融入奶油、酒香的提子，更加认定这一款我最爱的重芝士蛋糕！
一周年快乐！与你们分享！
此方适用6寸活底圆模
上下火160℃，中下层，坐浴，约60分钟。
用料
百利甜提子芝士蛋糕的做法
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50克提子干提前用40克百利甜浸泡过夜。
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6寸圆模用黄油涂抹一层做防黏处理；
80克消化饼干装保鲜袋里用擀面杖压碎，与溶化的黄油混合。铺在6寸活底圆模用勺子压实，并保持均匀，放入冰箱冷藏备用。 -
室温软化的奶油奶酪中加细砂糖隔热水（约70℃），用手动搅拌器搅拌至无明显颗粒状。
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放置微温，分两次加入全蛋
加一个蛋不停搅打至均匀，再加一个蛋搅拌均匀 -
加入柠檬汁搅拌均匀
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加入玉米淀粉搅拌均匀
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加入酸奶、40克百利甜酒搅拌均匀；
浸泡好的提子用勺子搅拌一下，倒入蛋糕糊稍微拌匀。 -
将蛋糕糊倒入铺好饼底的模具里，再在模具外包两层锡纸。烤盘里倒入热水，水要高过蛋糕糊的一半
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将模具放在烤盘上送入预热好的烤箱中下层烤约60分钟，至蛋糕表层金黄即可。
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出炉自然冷却后放入冰箱冷藏4小时脱模。
小贴士
百利甜泡过提子干后会凝结在一起，倒入蛋糕糊前需要搅拌一下。
