草莓杯子蛋糕

3 人做过这道菜
方子来自Bada小美,一直是她的粉丝,喜欢她做得各种超萌小点心,昨天试做了她的复活兔小蛋糕,可惜裱花无能,装饰没做好。不过味道很不错,杯子蛋糕的方子很喜欢,所以记录一下,以后可以备用。
ps,方子的量正好是美食美学家的马芬六连模一个的量。

用料  

黄油 50克
细砂糖 50克
全蛋液(我用的蛋黄) 50克
泡打粉(可适量减少) 2分之1小勺
低筋粉 80克
牛奶 30克
草莓果酱(我没加) 适量
新鲜草莓 数颗

草莓杯子蛋糕的做法  

  1. 黄油室温软化,软化的时候,鸡蛋和牛奶也一起放入发酵箱恢复室温。
    黄油软化后加糖打发,分次加入室温的鸡蛋液搅打均匀。

    草莓杯子蛋糕的做法 步骤1
  2. 所有粉类材料混合均匀筛入,轻拌。

    草莓杯子蛋糕的做法 步骤2
  3. 分次加入室温的牛奶,每次拌匀后再加下一次。

    草莓杯子蛋糕的做法 步骤3
  4. 将面糊装入裱花袋。

    草莓杯子蛋糕的做法 步骤4
  5. 挤一部分面糊入纸杯,放入切碎的草莓。

    草莓杯子蛋糕的做法 步骤5
  6. 再挤入剩余的面糊约6,7分满。烤箱预热180度,烤20分钟左右。用牙签戳一下,比较干净就是熟了。

    草莓杯子蛋糕的做法 步骤6
  7. 这款杯子蛋糕适合做各种装饰。味道也是很好哒。

    草莓杯子蛋糕的做法 步骤7

参照这个菜谱,大家做出 5 作品

全部5个作品

 
该菜谱发布于 2015-02-06 10:09:07
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草莓杯子蛋糕的答疑

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