巧克力蔓越莓司康

● 黄油室温软化，切小块。不要丢烤箱或者微波炉融化成流动的油了。
● 1个鸡蛋打散，加入155g淡奶油搅拌均匀。

250g面粉、2小勺泡打粉、40g白砂糖、1/2小勺盐，放在料理盆里粗略搅拌均匀。

切成小块的黄油加入粉类混合盆子里，用手搓成粗颗粒状。

加入3/4杯椰蓉、1/4杯蔓越莓干、1/2杯烘焙用巧克力豆，搅拌均匀。

加入鸡蛋与淡奶油混合的溶液，粗略揉成团，不用揉的完全融合。

烤箱预热200度。

面团分成两份，分别整形成约6寸圆模大小的圆形状态。像切生日蛋糕一样切成等份的三角小块，摆在烤盘上，刷上蛋液。

中上层，200度，20分钟。

中途记得加盖锡纸。