猪肉切片，加入一勺（汤匙）淀粉、一勺生抽、一勺料酒，拌匀备用。丝瓜切滚刀块。蒜切末。
锅中入少许油。油热之后倒入肉片，迅速划开，翻炒至变色，出锅备用。
锅中再次入少许油，油热之后倒入丝瓜翻炒。炒到丝瓜开始有变软的迹象的时候，加入一勺沙茶酱、一勺生抽、半勺糖和一勺清水，再加入蒜末，翻炒至丝瓜变软。
倒入炒好的肉片，翻炒几下即可出锅。
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乱子
