材料大合影,沙拉油,糖分成20g与50g两份,面粉过筛,鸡蛋蛋白与蛋黄分离备用。
3个蛋黄加20g砂糖打发至浅黄色
再在蛋黄糊中依次加入红茶、沙拉油、牛奶,每次加入食材都要充分拌匀。最后加入过筛后的面粉,拌匀至看不见粉粒。
三个蛋白打发至八九分发,分三次加入50g砂糖。
蛋白爽分两次加入蛋黄面糊中,用刮刀小心翻拌均匀。
面糊倒入模具,入预热170度烤箱,上下火烤25~30分钟。
出炉立即倒扣放凉,脱模,装盘。
涂抹打发鲜奶油或直接使用都很美味。
包装美化一下,送朋友大受欢迎。
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