杨妈妈食记
酸辣鸡脚๑
8.3
综合评分
546
人做过这道菜
一款简单快手的夏季小吃〜〜让你停不下嘴喔~~
用料
酸辣鸡脚๑的做法
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步骤：
走起〜鸡脚洗干净，有时间的话可以加点料酒浸泡半小时••••
也可选用鲜鸡脚〜
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补充：将买好的鸡脚去指甲喔
冷水下锅大概7／8分钟就好煮太烂了不劲道〜〜 捞起煮好的鸡脚用水多侵泡洗几次，去除表面油脂。
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步骤
把鸡脚对半切开，更入味一些喔
切好的鸡脚泡在冰水里，冰块需提前准备。肉更紧致。
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鸡脚完全冷却后捞起需要稍稍沥干水分〜
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小米椒是图中的1／3就好，还做了别的菜！这辣椒很辣喔！最好根据自己吃辣程度而定
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调料：
〜加入剁好的辣椒碎，1整个蒜沫
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盐2勺，根据自己口味加！
酱油3勺
花椒油1勺
米醋，陈醋都可以3／4勺，
鸡汁1勺〜没的半勺鸡精或者1／3味精都可以，糖半勺，调匀
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鸡脚装进盆里，拌好料〜〜
撒上葱花
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放入保鲜盒，腌制1夜入味
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希望大家喜欢。
