维多利亚海绵

Name: 维多利亚海绵
Ingredients: 适量融化的黄油（涂抹模具）; 225g黄油（软化）; 225g细砂糖; 4个鸡蛋; 225g自发粉; 适量糖粉（蛋糕表面装饰）

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suisui_ni

原文来自BBC
此配方两个15cm-17.5cm模具量

用料

融化的黄油（涂抹模具）	适量
黄油（软化）	225g
细砂糖	225g
鸡蛋	4个
自发粉	225g
糖粉（蛋糕表面装饰）	适量

维多利亚海绵的做法

烤箱预热180
模具涂抹黄油
软化黄油加糖搅打变白（曲奇的做法）
鸡蛋一次一个加，搅打融合加入另一个
筛入面粉拌匀（切过度搅拌）
倒入模具，送入烤箱20分钟（轻按蛋糕表面弹回，颜色淡黄色即可）
冷却，将两个蛋糕夹在一起就ok了（中间奶油和草莓酱）随意

小贴士

看了一下BBC里维多利亚海绵基本都是用的自发面粉

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该菜谱发布于 2014-01-31 14:24:03

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