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爆炒紫甘蓝

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用料  

紫甘蓝
蒜 三瓣
干辣椒
盐 少许
生抽 少许
糖
鸡精

爆炒紫甘蓝的做法  

  1. 紫甘蓝切丝，用清水泡一下，滤干备用。蒜三瓣切末

  2. 锅内倒油，烧热，放入干辣椒煸炒，不要炒黑了，调中火，放入蒜末，炒香，倒入紫甘蓝丝，开大火，爆炒，盐少许，生抽少许，给糖提味，少鸡精，起锅

小贴士

中间炒的时候如果觉得很干，可以给少许水，有高汤更好。

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该菜谱发布于 2011-04-13 13:48:40
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