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莲藕排骨汤
Pan小月做的莲藕排骨汤
Pan小月
做过
莲藕排骨汤
#Pan小月的早餐日记#
昨天炖了莲藕排骨汤,北京买不到特别好的藕,从@
本来生活
买了湖北汈汊湖直送过来的粉藕,果然香糯好吃。一个人吃不了多少,剩下小半锅今天早上煮了年糕。在江浙沪地区,黄芽菜肉丝汤年糕是很家常的早饭,其实用吃剩的汤汤水水煮也很美味。
2013-01-14 18:24:44
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莲藕排骨汤
排骨
、
莲藕
、
姜
、
胡椒粉
、
葱
、
白醋
综合评分
7.5
希洛大大大大人
191 赞
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12 回应
Missy葵小厨娘
2013-01-14 |
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沙!
Missy葵小厨娘
2013-01-14 |
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汤汤水水什么的最好吃了!
ai未央
大连 | 2013-01-14 |
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好好看的样子'''一定好好吃
v才没有少女心
2013-01-14 |
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TAT 湖北人被戳中了。。。。
百惠echo
2013-01-14 |
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最喜欢看到藕变粉色的样子了,好少女~
王洛堇
2013-01-14 |
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呀,这藕看着就很糯,我也去买。
Pan小月
杭州 | 2013-01-15 |
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@
王洛堇
挺好的,也有脆藕卖~~
王洛堇
2013-01-15 |
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@
Pan小月
湖北人喝汤是一定要粉藕的,脆藕用做清炒~~之前在本来买,一些菜价比如鸡肉羊肉黄鱼,和家门口的翠微差不多,挺贵的。
Pan小月
杭州 | 2013-01-15 |
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@
王洛堇
是,我就是说用来炒着吃的脆藕他们也有嘛。我通常都买他们那些从原产地直送过来的食材,一般菜场超市里都有的就买得比较少了。
satin_v
北京 | 2013-01-15 |
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湖北煨排骨藕汤的做法有点不同,会在焯水后把排骨稍微炒一下,再放进砂锅里炖,比直接扔进锅多一道步骤,个人感觉这一道还是必须的。
Pan小月
杭州 | 2013-01-16 |
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@
satin_v
咦~我还听别的湖北人说,湖北煨排骨藕汤,没有焯水这一步。。。看来即便都是湖北人,家家户户习惯的做法也不一样╮(╯▽╰)╭ 自己做得顺手、好吃就行。
satin_v
北京 | 2013-01-16 |
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@
Pan小月
呵呵,是的,家家都是自己总结出来的习惯。就像我们晒的腊肉,每家味道也不一样
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