不能好好吃饭的厨房

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江西,景德镇 2015-01-05 加入
你许我一世浮华,我还你一世繁花。

不能好好吃饭的作品 查看全部 843 作品

  • 德国结、碱水红豆棒面包!

    德国结、碱水红豆棒面包! 

    香肠芝士碱水包 面团还是用的这个老方子,300g高粉+200g全麦。 #午餐•2021年10月18日#

    6天前

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  • #烤100个面包# 🍞010 明星店的「碱水小丸子&小肉丸」

    #烤100个面包# 🍞010 明星店的「碱水小丸子&小肉丸」 

    碱水包 浸泡、发酵时间根据姗胖来的😉 #午餐•2021年10月18日#

    6天前

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  • 德式香肠芝士碱水棒🥖肉食党的本命面包

    德式香肠芝士碱水棒🥖肉食党的本命面包 

    香肠碱水包 用的老方子,新造型用的作者的,每个面团80g,包15cm的香肠怎么感觉面粉有点少🤔? 小丸子30g/个。揉好面醒发15分钟,整形好直接冷冻即可。 这次面团泡碱水改成35秒左右。烤箱230°预热,进炉后上火210°、下火180...

    6天前

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  • 黑麦香肠贝果

    黑麦香肠贝果 

    墨鱼肠双芝士黑椒贝果 用了这个方子0.833的量,高粉175g、全麦粉75g——总粉量275g做了5个贝果,嗯~太大了……。全程不用盖锡纸,中间上色了调换下托盘让上色均匀点。 整形后发酵时间也有点长了,稍微发大点就可以进糖水煮制了,再者...

    12天前

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  • 脆肠芥末贝果

    脆肠芥末贝果 

    墨鱼肠双芝士黑椒贝果 整形方法用的小曼的,小曼的是包馅粒状贝果里方法最详细的❤️! #晚餐•2021年10月12日#

    12天前

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  • 德国结、碱水红豆棒面包!

    德国结、碱水红豆棒面包! 

    低卡树莓奶酪、抹茶奶酥碱水包 昨天第一次撸碱水包,结果一堆问题……,泡碱水的时间、烤箱预热的温度、抹茶奶酥的软硬度等都需要调整,下次再战吧😞 按照这个方子撸50g左右的碱水球可以做17个,馅料包了30g有点腻,下次用25g试试。 #...

    12天前

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  • 红薯板栗奶酪蛋糕—秋冬天的大满足

    红薯板栗奶酪蛋糕—秋冬天的大满足 

    红白薯🍠栗子🌰奶酪蛋糕 平时不干活,干活抵一月,估计我又可以好久不出现了😉 分好包装冷冻的芝士250g,椰花糖+砂糖70g,一个超级大的蛋,杏仁粉37.5g,牛奶62.5g,🌰+🍠超过了375g,用的6寸不沾模。 #晚餐•2021年1...

    17天前

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  • 巧克力栗子酱

    巧克力栗子酱 

    巧克力栗子酱 这是什么绝绝子?太好吃了趴!250g牛奶太稠了,下次多加点奶,这种浓稠度做馅料应该很不错😋 #早餐•2021年10月7日#

    17天前

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  • 无油无糖毛豆面包

    无油无糖毛豆面包 

    真假🍠大内斗 两个小点的是真🍠,其他的是“燕麦紫薯杂籽包”,是不是足以以假乱真了?😏 #早餐•2021年10月7日#

    17天前

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  • 无油无糖毛豆面包

    无油无糖毛豆面包 

    燕麦紫薯杂籽包 用10g紫薯粉替代全麦粉,用黑白芝麻、奇亚籽、亚麻籽代替了毛豆揉进面团里,结果做出了假🍠😄 出炉后,颜色跟本地红薯一个色,想要艳丽点可以加到15g紫薯粉。 #早餐•2021年10月7日#

    17天前

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  • 无油无糖毛豆面包

    无油无糖毛豆面包 

    墨鱼肠燕麦包——最爱的方子之一,健康无负担!😃 #早餐•2021年9月30日#

    24天前

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  • 吃过最软Q的40%全麦汤种吐司

    吃过最软Q的40%全麦汤种吐司 

    40%全麦吐司 最爱的方子——没有之一 #早餐•2021年8月31日#

    08-31

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