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面包
亚麻籽天堂
瓜_瓜做的亚麻籽天堂
瓜_瓜
做过
亚麻籽天堂
新年好呀大家!来个迟到的拜年,祝我的厨友们牛年牛气冲天哇!我前两天请了两天假,加上周末两天,给自己放了个小假,调整调整状态。现在已经又开始上班啦!
时隔多年又来刷一下这款包,水没敢全放,略减了几克,但后来看面团状态觉得其实完全可以按原方走。这两年太久没操作欧包了感觉整形的时候还是手生了,那种温柔又有劲道的力度一下有点找不着…接下来慢慢恢复一下状态吧!
欧包 Nr. 74
#瓜的欧包练习室#
#晚餐•2021年2月15日#
iPhone 拍摄
于 2021-02-15 19:10:15
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亚麻籽天堂
亚麻籽浸泡液
、
整粒生亚麻籽
、
水
、
主面团
、
活跃天然酵种(6-8小时前喂过的,高粉,100%水粉比)
、
水
、
高筋面粉
、
盐
、
亚麻籽浸泡液
、
高筋面粉
综合评分
9.1
Sunny_Kreglo
49 赞
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13 回应
奈奈nana
舟山 | 2021-02-15 |
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圆鼓鼓一个包
运动损伤体验家
2021-02-16 |
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棒棒的!😛
茶貘
2021-02-17 |
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给瓜瓜拜年啦,我也要勤奋些练习欧包了
躺平美食家
2021-02-17 |
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这么美 生疏个锤子 我今天在做天然酵母吐司🍞
山小妮儿
2021-02-18 |
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还是很美哒❤️
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