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面包
全麦大面包
dpyoung做的全麦大面包
dpyoung
做过
全麦大面包
割包一直都很弱,好期待裂口可以再奔放些,是烤箱预热不够?加入黑麦粉,是我和女儿都喜欢吃的全麦面包。
#晚餐•2016年4月16日#
#家常印象#
iPhone 拍摄
于 2016-04-16 20:28:15
赞
全麦大面包
水
、
酵母粉
、
高筋面粉
、
水A
、
全麦粉
、
盐
、
橄榄油
综合评分
8.8
Happy__Lucy
442 赞
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33 回应
梦里飘雪
包头 | 2016-04-16 |
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漂亮!完美!
清雨洗尘
南京 | 2016-04-16 |
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很漂亮啊!是用石板烘烤的吗?
绿野仙踪wu
2016-04-16 |
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好美
yeelina
上海 | 2016-04-16 |
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花纹很美呢!我想,姐姐你是不是有可能割包割得早了一点?烤箱预热好,割包正好割完,在那一刻送入烤箱,气就跑不了了呢。
放风筝的小吃货
中山 | 2016-04-16 |
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好有质感
为威喂
2016-04-16 |
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好美,我也想做,但还未买发面的篮子
蓝_03tf
2016-04-16 |
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姐姐好手艺
谁的等待,恰逢花开-8
2016-04-16 |
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好厉害,我只想吃
dpyoung
珠海 | 2016-04-16 |
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@
yeelina
亲,说得对,二发后烤箱预热同时就割包,可能割早了!谢谢提醒,学习啦!
dpyoung
珠海 | 2016-04-16 |
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@
为威喂
我在珠海一家烘焙店买的
dpyoung
珠海 | 2016-04-16 |
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@
清雨洗尘
换了头像,好看!没有用石板,就是烤箱烤
yeelina
上海 | 2016-04-16 |
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@
dpyoung
^_^不用谢!
空谷幽兰-266
许昌 | 2016-04-16 |
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好漂亮
微笑爱心
南京 | 2016-04-16 |
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烤箱预热时间要长,温度要高!😁
秀外慧中胖妹子
南京 | 2016-04-16 |
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暗调真心漂亮,完美
大猫小猫
西班牙 | 2016-04-16 |
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@
dpyoung
没做过面包的人飘来飘去……^_^
安妮烨子
上海 | 2016-04-16 |
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嗯呢,小德说一开始要把烤箱预热到最高温度弥补开烤箱降温。一开始温度够高才能更好裂开
蓝调cd
成都 | 2016-04-17 |
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美妈,这个面包放二天吃还松软吗?
海仙
天津 | 2016-04-17 |
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好漂亮了
黎_某某
珠海 | 2016-04-17 |
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有专割面包的刀
dpyoung
珠海 | 2016-04-17 |
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@
梦里飘雪
@
绿野仙踪wu
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放风筝的小吃货
@
蓝_03tf
@
谁的等待,恰逢花开-8
@
空谷幽兰-266
@
海仙
早安,朋友们,谢谢。
dpyoung
珠海 | 2016-04-17 |
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@
蓝调cd
这种面包本身不软的,但不干。
dpyoung
珠海 | 2016-04-17 |
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@
安妮烨子
好的,谢谢亲爱的,下回做注意这些。
dpyoung
珠海 | 2016-04-17 |
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@
黎_某某
我用刀片割的,上网找找
dpyoung
珠海 | 2016-04-17 |
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@
秀外慧中胖妹子
早,谢谢,拉着窗帘拍照,我婆婆一脸好奇,问我这么黑可以拍!
dpyoung
珠海 | 2016-04-17 |
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@
大猫小猫
你家小朋友爱吃面包吗?
安妮烨子
上海 | 2016-04-17 |
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@
dpyoung
不客气呢,再一个可能和你加了黑麦粉有关,降低了面团筋度,二发后如果是有大量黑麦粉之类降低了筋度的原因,或者发得比较充分,或者烘烤温度不够高,面团就会不膨胀或膨胀很少很慢,割痕就来不及张开就烤硬了。
大猫小猫
西班牙 | 2016-04-17 |
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@
dpyoung
他们没有太喜欢也没太拒绝,菠萝包喜欢吃是因为有酥皮😂。所以我也没有做面包的动力了。
dpyoung
珠海 | 2016-04-17 |
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@
大猫小猫
就是的,小朋友不是特别喜欢也就没做。而我家是都喜欢吃面包,所以常做!
dpyoung
珠海 | 2016-04-17 |
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@
安妮烨子
谢谢安妮详细解释,我会注意这些问题的,希望一次有进步。
安妮烨子
上海 | 2016-04-17 |
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@
dpyoung
不客气呢姐姐~我正好最近在读至爱面包和你分享~我也要边学边实践~喜欢你们一家子的美食
小可人儿的老外
上海 | 2016-04-17 |
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@
小可人儿的老外
原汁原味香香的
Happy__Lucy
上海 | 2016-04-25 |
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美妈做的好美,好看。
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