鲜香菇蒸蛋

8.1 综合评分
197 人做过这道菜
女儿告诉我:妈妈,香菇蒸蛋很好吃!我也告诉大家,真的很鲜美。

用料  

鸡蛋 1个
鲜香菇 1小个
适量
香油,盐,蒸鱼酱油,葱花 适量

鲜香菇蒸蛋的做法  

  1. 1:鸡蛋打入碗中拌匀,再加入一倍量多点的温开水,放入少许盐,继续搅拌均匀。这时碗里有很多泡泡,用勺子把泡泡撇去。

  2. 2:伴好的蛋液加入洗净切成薄片的香菇。

  3. 蒸锅里烧开水,放入蒸碗并盖上盖子,中火煮7一8分钟即可。

  4. 出锅后放入葱花,淋少许麻油,生抽就可以吃啦!

小贴士

不盖盖子可以包上保鲜膜,香菇不要浸泡,洗干净切成薄片。

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该菜谱创建于 2015-01-22 11:34:37
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鲜香菇蒸蛋的答疑

  • QQ空间用户_gqsd  03-27  
    0
    请问虾什么时候放
    作者回复 03-27  
    先蒸5分钟后再放上去
  • 手机用户7212_ao1h  2018-03-31  
    0
    干的香菇不浸泡熟不了吧?
  • 韩雪_Hsir  2017-07-16  
    0
    请问鲜香菇不用水焯一下吗
    作者回复 2017-07-16  
    不用,切薄一点就可以

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