玫瑰小饼

8.3 综合评分
440 人做过这道菜
玫瑰好像就属于女人,做一款属于自己的饼干

用料  

玫瑰花瓣 适量
低粉 125克
黄油 60克
鸡蛋 25克
糖粉 20

玫瑰小饼的做法  

  1. 黄油室温软化,用打蛋器拌匀,糖粉分三次加入黄油中并打发到略成白色。

    玫瑰小饼的做法 步骤1
  2. 蛋液分三次加入略成白色黄油中,蛋液加入要每次拌匀再加另一次。

    玫瑰小饼的做法 步骤2
  3. 筛入低粉,玫瑰花瓣和成面团,不需要过度揉,能成团就可以。

    玫瑰小饼的做法 步骤3
  4. 面团分成大约10克左右,一个个揉圆码在铺有油纸上的。

    玫瑰小饼的做法 步骤4
  5. 全部做好后用叉子在圆球上一按,要按大力点,让饼扁下来,纹路也好吃。

    玫瑰小饼的做法 步骤5
  6. 预热烤箱,180度20分钟左古,上色不明显,每家烤箱温度不同,按自己的烤箱来控制烤制时间,做其他方子饼干,我往往会多烤5分钟左右。

    玫瑰小饼的做法 步骤6
  7. 玫瑰饼配合一杯玫瑰普洱茶,好舒畅惬意的下午茶

    玫瑰小饼的做法 步骤7

小贴士

如果是玫瑰花朵,要把花梗,花心去掉只用花瓣,花瓣用温水洗干净后用厨房纸吸干水份。方子20克糖只有一点点甜味,喜爱甜味再加糖。

参照这个菜谱,大家做出 523 作品

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该菜谱发布于 2014-09-11 16:13:26
13641 收藏


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玫瑰小饼的答疑

  • 大猫拂晓  2014-10-28  
    4
    请问是全蛋液吗
    作者回复 2014-10-28  
    是的,用全蛋。
  • ★阿◆将▲  2018-04-25  
    1
    你好,是用来泡花茶的玫瑰花可以吗?是用温水清洗吗?
    作者回复 2018-04-25  
    是用泡花茶的玫瑰做的,我有时侯没洗就直接用
  • 开心电  2016-01-12  
    1
    请问大大们的玫瑰花都是在哪里买的呀
    作者回复 2016-01-16  
    大超市一般都可以买到。
  • 默默来  2018-08-02  
    0
    黄油可以用普通植物油代替吗?还有糖粉可以用白糖代替吗
    作者回复 2018-08-02  
    我没用过植物油,真的不知道
  • Curtain_o3gx  2017-02-28  
    0
    可以用锡纸吗?
    作者回复 2017-02-28  
    可以的
  • Liliiith  2015-10-25  
    0
    这个是上下火吗?
    作者回复 2015-11-01  
    是上下火。

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