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月饼
苏式鲜肉月饼
瘦肉皮凍做的苏式鲜肉月饼
瘦肉皮凍
做过
苏式鲜肉月饼
#早餐•2014年8月28日#
一直想做蛋黄酥之类的,总算趁着快中秋一起做了。对鲜肉月饼最初的印象还是12年去上海的时候朋友带我吃的,哎北方长大滴姑娘没见过呀~~
肉馅没有完全按着方子,基本属于自己随便发挥,用了一个蛋白然后木有普通榨菜就用的雪菜。。。(总算把之前那包用掉了!)
皮的部分由于自己不太小心,最后一步要用的时候略干了。8过我发现的一个诀窍就是最后不需要擀皮子,揉一揉按扁之后慢慢捏出一个洞洞把肉馅放进去,之后收口也容易的多呀~
给了老大好多他都喜欢!
#手作的成就感#
2014-08-28 07:46:13
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苏式鲜肉月饼
乌江榨菜
、
肉
、
中粉
、
黄油
、
低粉
、
姜
、
葱
、
香油
、
生抽
、
料酒
、
盐
、
糖
、
黑胡椒粉
、
鸡精
、
糖粉
、
温水
、
色拉油
综合评分
8.3
妍色
197 赞
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11 回应
Doraas
深圳 | 2014-08-28 |
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上色好诱人!!
啊噢呃Aoei
2014-08-28 |
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用一次性手套更不沾 我昨晚做月饼收口都是手套
阿楠君
深圳 | 2014-08-28 |
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我第一次吃的兽候就深深爱上了!
瘦肉皮凍
加拿大 | 2014-08-28 |
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@Doraa兽 两遍蛋黄液~~
瘦肉皮凍
加拿大 | 2014-08-28 |
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@阿喵酱= ̄ω ̄= 哦我做的是太干了哈 我自己没弄好
瘦肉皮凍
加拿大 | 2014-08-28 |
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@阿楠不要圆滚滚哒 哈哈还有深深滴热量☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆
-Viola-
2014-08-28 |
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好漂亮!!
沈大王
北京 | 2014-08-28 |
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真好看!
瘦肉皮凍
加拿大 | 2014-08-29 |
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@
-Viola-
@
沈大王
嘻嘻哇哇谢谢~
w_甜到掉牙
大同 | 2014-10-07 |
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美!
瘦肉皮凍
加拿大 | 2014-10-08 |
回复
@
w_甜到掉牙
谢谢呢 你拍滴光影也好美
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