大师的方子——饼干类

Pierre Herme的杏仁瓦片

材料（直径6cm，厚度2mm 约30片、细砂糖（有人建议减糖一半以上）、蛋白、香草豆荚粉、杏仁片、融化的黄油、低筋面粉

综合评分 8.0 （1100 做过）

邪恶paopao

Pierre Herme的椰子瓦片

材料（直径6cm，厚度2mm 约30片）、椰子粉（肯定不是速溶椰子粉，有争议大家暂时别做）、细砂糖（看小贴士减糖部分说明）、全蛋（约2个58g-60g的鸡蛋）、融化的黄油

综合评分 6.8 （140 做过）

邪恶paopao

Pierre Herme的椰子酥饼

黄油、糖粉、盐、杏仁粉、椰子粉（应该是有麸质椰子粉非椰蓉）、蛋、面粉

5 做过

邪恶paopao

Pierre Herme的椰子球

鲜奶、椰子粉（应该是椰蓉）、细砂糖、蛋

0 做过

邪恶paopao

小山进奶油酥饼

手粉、发酵奶油、高筋面粉、低筋面粉、细白砂糖、香草豆荚、盐、蛋黄、杏仁粉、粗白糖

综合评分 7.7 （33 做过）

AnnadeLA

Jamie Oliver的巧克力饼干

红糖、白糖、鸡蛋、黄油、面粉、肉桂粉、泡打粉、蔓越莓干、巧克力

3 做过

瓜豆包包

花生饼干&燕麦巧克力饼干

无盐黄油、花生酱、低筋面粉、二砂糖、全蛋、泡打粉、苏打粉、苦甜巧克力、燕麦片、低筋面粉、无盐黄油、糖、全蛋、香草精、泡打粉

10 做过

nee小木

Grace的巧克力饼干

苦甜巧克力、黄油、细砂糖、鸡蛋、香草精、燕麦片、低筋面粉、泡打粉

综合评分 7.4 （41 做过）

小熊百货商店

小嶋流美的山核桃雪球饼

黄油、低筋面粉、细砂糖、盐、核桃、糖粉

综合评分 8.3 （243 做过）

好吧好吧我是Jackie

香草苏格兰黄油饼干

黄油（室温，切小块）、砂糖、小麦淀粉（玉米淀粉）、全蛋、低筋粉、香草荚

5 做过

做梦的猫

理由：Gordon Ramsey

雪球圆饼

黄油、细砂糖、盐、蛋黄、低筋面粉、杏仁粉、泡打粉、糖粉

综合评分 8.0 （134 做过）

小小H

理由：《菓子学校》

红茶酥饼

无盐黄油（发酵型)、糖粉、蛋黄、低筋面粉、滇红（伯爵红茶）

综合评分 8.0 （1406 做过）

Miss漠涵

苏格兰黄油饼干（shortbread_Jamie Oliver版）

低粉、盐、黄油、糖粉、粘米粉

综合评分 8.4 （90 做过）

Amaranta

乳酪巧克力豆饼干

低筋面粉、泡打粉、奶油乳酪、无盐黄油、鸡蛋、砂糖、巧克力碎片（或豆）、花生碎、装饰用奶油乳酪

综合评分 7.1 （355 做过）

小小H

盐味饼干（小嶋ルミのレシピ）

无盐黄油、盐、黑芝麻（或白芝麻，芝士粉）、淡奶油、低筋面粉

综合评分 8.1 （26 做过）

沐恩_Y