作者回复
2017-06-12
这个我没数过 刚好一盘吧 切黄油的话 大拇指的指甲盖那么大或者再稍微大一点也可以
作者回复
2022-11-23
不好意思呀才看见,揉了很久还是这样吗?一般来说这个配方应该面团要控制在松散一点的状态,揉多了就会变得很湿黏,差不多能成团的时候就要分割塑形了,或者你再确认下配方量呢?
作者回复
2022-10-17
那我可就要甩锅给小嶋流美了🤓
可以参考下厨友作业,不过,一般都会需要根据自己烤箱烤饼干的时间做修改,低温慢烤,看到表面微微变黄了就可以关火焖~
作者回复
2022-09-23
搅拌机速度太快会提升温度,黄油融化后面团太湿就不会像原配方那么酥~