为食猫Inness
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做100款面包の16【复活节十字面包 】Hot cross bun 香浓柔软超级好吃
#主面团、高筋面粉、综合香料、盐、无盐黄油(已软化)、糖、橙皮屑、耐高糖干酵母、水、牛奶、#果干、葡萄干(或蔓越莓/黑加仑子等均可)、朗姆酒（可换成水）、#十字面糊、高筋面粉、水、#表面糖浆、橙皮果酱、水
3 做过
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#椰蓉馅、椰蓉、蛋黄、全脂奶粉、糖、牛奶、#面团、高筋面粉、低筋面粉、糖(按自己口味增减)、耐高糖酵母、水、牛奶、黄油、#表面装饰、杏仁片、蛋液
4 做过
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做100款面包の13:柔软的减糖油【基础中种清淡牛奶全麦吐司】
#中种、高筋面粉(或者普通面粉300g，谷脘粉30g)、全麦面粉、糖(可以是细砂糖，红糖等等)、速发干酵母、牛奶、鸡蛋(约55-60g)、#主面团、中种面团、鸡蛋(约55-60g)、糖、盐、速发干酵母、全脂奶粉、无盐黄油
3 做过
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做100款面包の12：在家开茶餐厅!港式菠萝包 –不划格子自然裂开的香酥脆皮！菠萝油/酥皮包
#液种(提前一天准备)、高筋面粉、水、耐高糖酵母、#主面团、液种、高筋面粉、低筋面粉、耐高糖酵母、水(天热请用冰水)、鸡蛋(不需回温)、细砂糖、盐、全脂奶粉、无盐黄油(需事先软化)、#菠萝皮、无盐黄油、猪油、细砂糖、蛋黄、低筋面粉、全脂奶粉、泡打粉(不推荐替换或不用)、小苏打(不推荐替换或不用)、盐
综合评分 9.1 （774 做过）
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做100款面包の11:暖暖的【芬兰传统肉桂卷 Korvapuusti】
高筋面粉、牛奶、酵母、鸡蛋、砂糖、小豆蔻、盐、黄油、#馅、黄油、肉桂粉、糖、#装饰、珍珠糖或砂糖、蛋液
综合评分 7.8 （6 做过）
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#老面、高筋面粉、水、即发干酵母、盐、#主面团、高筋面粉、糖、盐、奶粉、高耐糖干酵母、老面、鸡蛋、水、黄油（已软化）、#割口用黄油、无盐黄油、盐
综合评分 7.9 （32 做过）
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