花生饼干&燕麦巧克力饼干

简介

两种饼干食谱来自grace的西点红茶时间。

用料1 (花生饼干)

无盐黄油 60g
花生酱 60g
低筋面粉 120g
二砂糖 70g
全蛋 1/2个
泡打粉 1/4小匙
苏打粉 1/4小匙

用料2 (燕麦巧克力饼干)

苦甜巧克力 70g
燕麦片 35g
低筋面粉 50g
无盐黄油 45g
30g
全蛋 1/2个
香草精 1滴
泡打粉 2撮

花生饼干&燕麦巧克力饼干的做法1 

  1. 无盐黄油软化,加入花生酱,糖打发

    花生饼干&燕麦巧克力饼干的做法 步骤1
  2. 加入鸡蛋

    花生饼干&燕麦巧克力饼干的做法 步骤2
  3. 拌合均匀

    花生饼干&燕麦巧克力饼干的做法 步骤3
  4. 筛入粉类拌成团,放入保鲜袋稍压扁放入冰箱冷藏1-2小时

    花生饼干&燕麦巧克力饼干的做法 步骤4
  5. 将冷藏过的面团取出,分成约10g一个小面团

    花生饼干&燕麦巧克力饼干的做法 步骤5
  6. 将小面团搓圆稍压扁,用吃面条的叉子在表面压出网格。烤箱预热180度,中层上下火约16分钟

    花生饼干&燕麦巧克力饼干的做法 步骤6

花生饼干&燕麦巧克力饼干的做法2 

  1. 无盐黄油软化,加入糖打发,加入全蛋和香草精搅打均匀

    花生饼干&燕麦巧克力饼干的做法 步骤1
  2. 加入隔热水融化的巧克力搅打均匀

    花生饼干&燕麦巧克力饼干的做法 步骤2
  3. 加入燕麦片拌匀

    花生饼干&燕麦巧克力饼干的做法 步骤3
  4. 再筛入粉类拌匀

    花生饼干&燕麦巧克力饼干的做法 步骤4
  5. 将面糊装入保鲜袋中放入冰箱冷藏1-2小时

    花生饼干&燕麦巧克力饼干的做法 步骤5
  6. 将冷藏过的面团取出分成约10g/个,搓圆表面滚上燕麦片压扁排入烤盘,烤箱预热180度,中层上下火约15分钟

    花生饼干&燕麦巧克力饼干的做法 步骤6

小贴士

1、二砂糖可以用金黄幼砂糖替代,如没有也可用白砂糖。
2、花生酱可以用市售的粗颗粒花生酱。
3、燕麦片为市售的普通冲泡燕麦片。
4、烘烤时间和温度为参考数据,根据实际情况做调整。

花生饼干&燕麦巧克力饼干的留言

  • 噢Lara呜  2年前  
    0
    问个蠢问题,这个是做两样饼干的配方还是2个做法合并成做一个饼干的?
    作者回复 2年前  
    分别两种饼干。:)

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