基础酱、基础烘焙——中西式

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创建时间: 2012-03-02      最后修改: 2020-09-06
33 菜谱
  • 手工揉面

    高筋面粉、低筋面粉、白糖、盐、水、鸡蛋、酵母、黄油

    综合评分 9.0 (995 做过)

    飞雪无霜

  • 自制Mascarpon

    柠檬汁、奶油

    2 做过

    云_清

  • 自制美味鲜奶酪

    全脂纯牛奶、浓缩柠檬汁、盐

    综合评分 9.1 (30 做过)

    YOYO

  • 自制马斯卡彭

    淡奶油、塔塔粉、盐、糖

    0 做过

    楠风

  • 菌菇肉酱

    肉末、真姬菇、肉末(肥瘦相间)、黑木耳、香醋、郫县豆瓣酱、甜面酱、油辣椒、盐、老抽、纯香麻油、料酒、干淀粉

    综合评分 8.4 (41 做过)

    籁籁的博客

  • 自制无添加番茄酱

    西红柿、冰糖、盐、柠檬汁

    综合评分 8.6 (3375 做过)

    小白素食记录

  • 纯素豆酪----替代披萨奶酪

    豆浆、糯米粉、橄榄油、盐、苹果醋或白醋

    综合评分 7.8 (59 做过)

    小白素食记录

  • 发酵奶油&酪奶

    乳酸菌、淡奶油

    综合评分 8.5 (10 做过)

    嫣紫

  • 黑胡椒披萨酱

    洋葱末、黑胡椒粉、番茄、番茄沙司、大蒜末、高汤、淀粉水

    综合评分 7.7 (25 做过)

    yaya小舍

  • 自制无添加披萨酱

    干罗勒、西红柿、糖、橄榄油、干牛至(披萨草)、黑胡椒粉、盐

    综合评分 9.1 (72 做过)

    小白素食记录

  • 奶油焦糖酱

    细砂糖、动物性淡奶油、冷水、开水

    综合评分 8.6 (1898 做过)

    君之

  • 家庭自制pizza酱

    西红柿、洋葱、大蒜、黄油、盐、黑胡椒粉、牛至叶(Oregano)、罗勒(Basil)、糖

    综合评分 9.1 (1141 做过)

    君之

  • 简单几步自制意大利乳清奶酪Ricotta

    全脂牛奶、淡奶油(如果你可以找到乳脂含量在36-40%的浓奶油则更佳、柠檬汁、食盐

    综合评分 8.0 (135 做过)

    嫣紫

  • 自制沙拉酱

    蛋黄、植物油、白醋、糖粉

    综合评分 7.6 (4075 做过)

    君之

  • 自制披萨酱

    西红柿、大蒜、黄油、洋葱、盐、黑胡椒粉、披萨草、罗勒(Basil)、糖

    15 做过

    nee小木