纯素豆酪----替代披萨奶酪

Name: 纯素豆酪----替代披萨奶酪
Ingredients: 8大匙或水豆浆; 6大匙糯米粉; 1大匙橄榄油; 1/4小匙盐; 1/2小匙苹果醋或白醋

7.8 综合评分

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这个纯粹是给不吃奶制品的童鞋准备的替代品，接近披萨奶酪的口感，但是没有奶制品的味道，跟奶酪还是有差异的，要求不是很高的话完全可以作为披萨奶酪的替代品，味道还不错。因为利于家庭操作，没有各种奇怪的添加剂。这种只适合披萨焗饭之类奶酪替代哦（以下分量用于一张12寸披萨）

用料

豆浆	8大匙或水
糯米粉	6大匙
橄榄油	1大匙
盐	1/4小匙
苹果醋或白醋	1/2小匙

纯素豆酪----替代披萨奶酪的做法

将糯米粉和冷水或者凉豆浆混合均匀
放入锅里最小火加热，边热边不停搅拌，知道成稠团状如图
关火，加橄榄油、盐和醋继续搅拌均匀
将混合物放入平盘中，或者倒入保鲜袋中，压平压薄，冷却后移冰箱冷冻，冻实取出掰成小块即可
使用方法和披萨奶酪一致~烤箱高火烤到上色微焦即可

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该菜谱发布于 2012-02-12 22:01:18

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纯素豆酪----替代披萨奶酪的答疑

持矢kapeng 2014-05-10
1 赞

用牛奶代替豆浆素不素会更像奶酪？！
SY8888 2018-02-03
0 赞

没有醋可以么，或者柠檬汁可以代替吗
细节注定失望 2020-02-04
0 赞

橄榄油可以换玉米油吗？

作者回复 2020-02-04

行

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