静静拔过的草——蛋糕系列

橙香红茶玛德琳

低粉、黄油、鸡蛋液、红茶包、白砂糖、盐、蜂蜜、糖渍橙皮丁、泡打粉

综合评分 7.9 （191 做过）

加奶不加糖-v

理由：木有用橙皮丁直接刨了一个橙子的皮跟糖拌拌搁置了一个多小时再用的，没想到还挺好的_(:зゝ∠)_也有橙香，冬天做这个有点虐，不太好挤

爆浆的巧克力凹蛋糕

蛋白、糖、蛋黄、蜂蜜、巧克力、黄油、牛奶、可可粉、朗姆酒、低粉

综合评分 7.5 （1075 做过）

雨夜妮娜

理由：=_=要根据烤箱调整时间，然而留的蛋液可以再多点。。。否则爆浆那就是个虐，换抹茶的话基本上差不多，只是不加巧克力，用量为4g，糖量减少5g-8g，否则会甜，巧克力加的朗姆两勺还行能吃出点酒味，然而抹茶。。。倒的是抹茶利口。。。下次再换其他酒吧

玛德琳（蓝带方）

糖、柠檬皮、鸡蛋、牛奶、低筋面粉、泡打粉、香草精、黄油

综合评分 8.1 （2578 做过）

爱理不理DeeeeeJ

理由：第一盘是刚刚从冰箱里拿出来就去烤了，出来的小肚脐没有第二盘的好_(:зゝ∠)_果然还是应该拿出来回回温再挤盘里烤好，第一天和第二天的口感还是差异挺大的嗯

杯装提拉米苏

马斯卡彭芝士、黑咖啡粉、鲜奶油、白砂糖、蛋黄、蛋白、朗姆酒、热开水、手指饼干、可可粉

综合评分 8.2 （2032 做过）

小小H

理由：=_=不能用速溶咖啡还是得自己乖乖的煮咖啡ORZ，口感是很轻盈的，不是很厚重

超级技术贴 如何恢复冻坏的奶油奶酪

冻坏的奶油奶酪、电动打蛋器

综合评分 9.5 （67 做过）

我爱香蕉

理由：=_=奶油奶酪技能点系列，再也不方冻坏了没法做吃的了，用小岛老师的方子再做了一次也没有太大的差异wwwww

小岛老师重芝士蛋糕

蛋糕底、奶酪蛋糕体、奶酪、酸奶油、无盐黄油、香草荚、全蛋液、蛋黄、玉米淀粉、糖、低粉、核桃（去薄皮）、糖粉、盐、黄油

综合评分 8.5 （412 做过）

yaniee

理由：/////重芝士基本上就是这个方子固定不变了，冷藏后味道超级好，虽然吃多也会腻。。。

古典巧克力cupcake配马斯卡彭奶油霜

蛋糕体：鲜奶油、蛋糕体：黑巧克力、蛋糕体：黄油、蛋糕体：鸡蛋（净重约50-55g一个）、蛋糕体：糖（已经减量）、蛋糕体：低粉、蛋糕体：可可粉

综合评分 7.9 （1503 做过）

子-迪

理由：好扎实的杯子蛋糕=_=但是巧克力味道炒鸡浓郁，不愧是巧克力杀手？马斯卡彭霜打发完冷藏一段时间再裱花会挺一些嗯

迷你抹茶大理石乳酪磅蛋糕

黄油、奶油奶酪、低粉、云龙宇治抹茶粉、糖粉、蛋、泡打粉

综合评分 7.8 （256 做过）

万万

理由：下次做迷你的应该用这个方子的温度=_=否则烤出来太坚硬虐虐的

小岛老师的抹茶磅蛋糕

无盐黄油（发酵）、糖粉、全蛋液、低筋粉、抹茶粉、泡打粉、糖浆、水、细砂糖、抹茶粉

综合评分 8.0 （1758 做过）

蔡蔡蔡咪也

理由：用这个方法做了一次，然而烤久太硬了ORZ，不过刷过抹茶糖浆的口感更好，抹茶粉可以稍微多加点嗯