静静拔过的草——蛋糕系列

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- -拔过草的蛋糕合集
创建时间: 4年前      最后修改: 10个月前
41 菜谱
  • 炸酱面【曼食慢语】

    #擀手擀面、中筋面粉、清水、盐、蛋白、#炒炸酱、五花肉、黄酱、甜面酱、姜、水、料酒、食用油、冰糖、大葱、#准备配菜、芹菜末、熟黄豆、心里美萝卜丝、豆芽、黄瓜丝、蛋皮丝

    综合评分 8.0 (135 做过)

    Amanda曼达

  • 蓝莓乳酪贝果

    高筋粉、鲜酵母、盐、细砂糖、牛奶、黄油、#裹入材料、奶油奶酪、蓝莓酱、#糖水、水、细砂糖

    综合评分 8.7 (86 做过)

    啊呜511

  • 比Tipo更好吃的蛋糕干(超详细版,附带蛋糕卷攻略)

    低筋面粉、鸡蛋(我的小)、牛奶/水、植物油、细砂糖1、细砂糖2、香草精(可不加)

    综合评分 8.3 (330 做过)

    STellA星星星

    理由:蛋糕卷的剩下的边角料撕小块用这个方子的温度方法烤了烤超级好吃!完美解决掉一个蛋糕卷2333333

  • 海苔肉松蛋糕

    低筋面粉、鸡蛋、牛奶、植物油、柠檬汁、白砂糖、海苔肉松、沙拉酱

    4781 做过

    海燕的手艺

    理由:蛋糕底切了几个圈圈做这个还。。。挺好吃的!虽然感觉还是没鲍师傅的香下次做过肉松再试!

  • 法式草莓蛋糕

    #卡仕达酱、牛奶、蛋黄、砂糖、玉米淀粉、黄油、香草豆荚、#杏仁海绵#、全蛋液、砂糖、低粉、杏仁粉、植物油、#草莓果冻、草莓果泥、砂糖、吉利丁片、#意式蛋白霜、砂糖、海藻糖、水、蛋白、#慕斯林奶油、黄油、卡仕达酱、意式蛋白霜

    综合评分 7.7 (57 做过)

    烘焙疯子Ella

    理由:只用了镜面的比例。。下次试试完整的配方!

  • 巧克力草莓慕斯蛋糕

    ①戚风蛋糕片:、水、糖粉(加入蛋黄糊中)、玉米油、低筋面粉、蛋黄、蛋白、糖粉(加入蛋白霜里)、②草莓慕斯层:、草莓、淡奶油、吉利丁片、糖粉、草莓、③顶部装饰:、黑巧、淡奶油(做巧克力甘纳许里)、草莓、淡奶油

    综合评分 8.0 (2198 做过)

    _慧绘美食记_

    理由:拿这个当基础做过一次,慕斯液的草莓和淡奶油比例参照上面的1:1,但是还是草莓味少了这是为啥=_=。吉利丁片用量这次不准确,下次用6g-7g的再试试。。。

  • 橙香磅蛋糕

    糖渍橙皮、黄油、低粉、白砂糖、鸡蛋、盐、泡打粉

    综合评分 7.3 (180 做过)

    万万

    理由:感觉是下面方子的简约版。。。

  • 小岛老师—甜橙磅蛋糕

    8CM*14CM*高6CM的磅蛋糕2个、无盐黄油(发酵)、细砂糖、全蛋、低筋面粉、泡打粉(我直接忽略)、橙子皮、糖渍橙皮、糖浆、水、细砂糖、柑曼怡酒

    22 做过

    拾一麦

    理由:发酵黄油是重点不能换。。。。泡打粉最好有。。。2磅的盒子分量估计要加倍。。。糖渍橙皮也是亮点不能少,虽然制作起来好累人=_=。糖酒液不能偷懒再用纯威士忌刷了QAQ初刷后的尝味酒味太重已然哭晕在墙角。

  • 日本棉花蛋糕

    黄油、全蛋液、蛋黄、蛋白、低筋面粉、炼乳、细砂糖、盐

    综合评分 7.9 (6999 做过)

    黛儿烘焙坊

    理由:用的是这个方子直接烤制的但是温度是175°C,25min

  • 入口即化の棉花蛋糕

    鸡蛋、低筋面粉、牛奶、玉米油、细砂糖、白醋、精盐

    综合评分 8.2 (11344 做过)

    过于傲娇就是欠削

    理由:玉米油的配方!玉米油加热到可以看见小泡泡就离火,方子里说的波纹我是看不出来的ORZ。。。。没有水浴法也一样很绵软啊www,下次试试水浴的,不过出炉会有点轻微下陷应该是正常?直接烤制就是上管180°C,下管175°C,25min。不过下面会烤焦=_=还要调低点温度试试。

  • 【视频食谱】太妃海盐玛德琳

    太妃海盐酱、鸡蛋、低.筋.粉、泡.打.粉、#太妃海盐酱做法在上一个食谱中,链接在最后附上了

    综合评分 8.0 (511 做过)

    八卦兔JadeCw

    理由:海盐忘记加了估计加了会更好,做完酱就直接做了玛德琳,没有大量的油出来的成品QQ弹弹的也挺好吃的啊!

  • 【焦糖奶油太妃酱】PH大师配方不加水不怕溅

    动物性淡奶油、砂糖、黄油

    综合评分 8.6 (1249 做过)

    兔高兴

    理由:做玛德琳前做的,首先。。。。熬糖不要随便乱动锅子乱动糖,全程小小火,否则会焦,复底锅早点离火否则会焦到直接抛掉半成品不想要!!!然后熬糖不要用手碰_(:з」∠)_比油还恐怖的烫伤我已经试过了。

  • 西柚玛德琳

    黄油、低粉、白砂糖、西柚汁、西柚皮屑、鸡蛋、泡打粉

    综合评分 8.8 (19 做过)

    啊轩儿乖乖

    理由:成品出来好惊喜啊,没有西柚的苦味但是带西柚的清香味,好感动QAQ

  • 玫瑰玛德琳

    无盐黄油、鸡蛋、糖粉、香草精、玫瑰水、低筋面粉

    10 做过

    苹果苹果苹果

    理由:也可以考虑用这个方子释出玫瑰香味

  • 玫瑰玛德琳

    鸡蛋、糖、玫瑰糖、黄油、低粉、泡打粉

    11 做过

    _欢某某

    理由:玫瑰糖或者新鲜玫瑰切碎放进去都不错!

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