7天养成,葡萄鲁邦种制作全攻略
葡萄菌水、提子干、细砂糖、清水、鲁邦种、葡萄菌水、高筋粉、鲁邦种续养、鲁邦种、高筋粉、清水
综合评分 9.0 (22 做过)
做面包的Even
天然酵母:从零开始
水、全麦粉
3 做过
肌理艺术美食
家庭烤欧包5种蒸汽法全解析(含详细步骤)
蒸汽烤箱、石板/铜板/铁板、铸铁锅、不锈钢盆、小模具/小盆(水槽)、烘焙石、毛巾
Addict2
玩转各种“种”面团——中种,波兰种,烫种,汤种,65度汤种,70%冷藏中种
材料看各种“种”的配方
综合评分 9.0 (171 做过)
Helen699
手把手教你捏出漂亮的包子褶( 附小视频)
发面团、菜馅,豆沙或者肉馅都行
综合评分 8.4 (1294 做过)
水中映月光
烫种
高筋面粉、开水、细砂糖
0 做过
红红私房小厨
傻傻分不清楚——汤种、烫种、液种(波兰种)、中种、老面
高筋面粉、水、酵母
1 做过
小鹿家的野鹿子
如何拯救发酵失败的面团(超方便)
一坨发酵失败的面团、白砂糖、热开水
综合评分 9.3 (67 做过)
MonsterAmy
面团滚圆手法
家里有面包的周小球
巧克力镜面淋酱<熊谷裕子>--让甜点穿上光泽亮丽的淋面外衣
牛奶、砂糖、可可粉、吉利丁、水(吉利丁用)
综合评分 8.6 (992 做过)
姗胖胖
肉馅这样调,水饺馄饨才好吃!
猪肉糜、盐、葱姜水、生抽、蚝油、芝麻油、白胡椒粉
综合评分 8.4 (413 做过)
下厨房用户_ps3u
如何用松饼粉做出完美松饼
松饼粉一袋、鸡蛋、牛奶
综合评分 8.3 (249 做过)
胖球闪电猴
面包机8分钟剪刀出膜法
剪刀一把
综合评分 8.8 (578 做过)
绿宝
论肉馅的拌制方法
夹心肉(或者五花肉)、葱、姜、水、盐、味精、胡椒粉、糖、老抽、蚝油、麻油
综合评分 9.1 (1051 做过)
一只梨花压海棠
牛油果花(Avocado Rose)
牛油果、盐,黑胡椒、面包
综合评分 8.7 (236 做过)
胡萝卜熊