天然酵母:从零开始

3 人做过这道菜
做面包最基础的,就是了解几种常见的面种酵头,会陆续分享给大家

用料  

50克
全麦粉 50克

天然酵母:从零开始的做法  

  1. 从零开始养酵母

    天然酵母:从零开始的做法 步骤1
  2. 看图文

    天然酵母:从零开始的做法 步骤2
  3. 看图文

    天然酵母:从零开始的做法 步骤3
  4. 看图文

    天然酵母:从零开始的做法 步骤4
  5. 看图文

    天然酵母:从零开始的做法 步骤5
  6. 看图文

    天然酵母:从零开始的做法 步骤6
  7. 看图文

    天然酵母:从零开始的做法 步骤7
  8. 看图文

    天然酵母:从零开始的做法 步骤8
  9. 看图文

    天然酵母:从零开始的做法 步骤9

小贴士

一定要有耐心,如果出现水面粉分离的情况,第二次喂养时可以减少水量到一半,再加入几滴蜂蜜即可挽救。

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

天然酵母:从零开始相关分类

该菜谱发布于 2021-09-10 18:53:46
3540 收藏


天然酵母:从零开始的答疑

  • xihuanlan  2022-04-25  
    7
    终于找到一篇详细又科学的教程,感谢!坐标上海,开始养酵母了😂
    作者回复 2022-04-25  
    可以的 祝成功
  • 曹曦尹  2022-07-09  
    2
    太好了,我一定要试试!感谢🙏
    作者回复 2022-07-09  
    不客气的
  • 千丽_8182  2022-06-16  
    2
    培养酵母夏天平常放室内还是冰箱
    作者回复 2022-06-16  
    室温就行
  • 咖啡养鱼在下厨房  2022-06-26  
    1
    👏👏👏谢谢老师分享,我已分享至小红书并注明出处!想要分享给同样热爱鲁邦种面包的伙伴们!谢谢老师🌺
    作者回复 2022-06-26  
    好的👌
  • 爱生活的小晴  2022-05-15  
    1
    普通面粉能做吗
    作者回复 2022-05-17  
    也可以的  效果有差
  • 爱面团的红  2022-09-08  
    0
    这个看起来有点难啊
    作者回复 2022-09-15  
    简单
  • 彼岸花开888  2022-09-01  
    0
    请问这本是什么书?
    作者回复 2022-09-05  
    我自己编排的 还没出书
  • 蜗牛plus  2022-07-29  
    0
    养好的酵母需要隔绝空气吗?
    作者回复 2022-07-30  
    不需要 需要呼吸
  • GillianG  2022-06-19  
    0
    原来我取用天然酵母的时间点是错的 要喂养后第二天用啊 我都是喂养前用。。。难怪活力不够
    作者回复 2022-06-21  
    活力好的时候用
  • 相逢美食75  2022-06-12  
    0
    可以做馒头吗
    作者回复 2022-06-13  
    不建议

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