牛油果花(Avocado Rose)

8.7 综合评分
328 人做过这道菜
凹造型啊,就是要凹造型!(๑•̀ㅂ•́)و✧

注意注意!
想要做出一个牛油果卷很容易,但是做一朵花还是需要多练习,注意菜谱中每一步骤的要点,选用软硬适中的牛油果而不是一捏就可以变酱的那种。。。

用料  

牛油果 半个
盐,黑胡椒
面包 一片

牛油果花(Avocado Rose)的做法  

  1. 选一个熟好的牛油果切一半,去核。

    牛油果花(Avocado Rose)的做法 步骤1
  2. 去皮,熟了的牛油果很容易撕掉。

    牛油果花(Avocado Rose)的做法 步骤2
  3. 切薄片。一定要切薄片,薄片卷出来效果才好,如果切片很厚就很难卷出很多层。

    牛油果花(Avocado Rose)的做法 步骤3
  4. 用手斜着推成一长条,要轻轻的推。要推成一条薄而长的再卷(约25到30厘米长),不要还是厚厚一条就开始卷。
    图上就太厚,应该推的更长更薄。

    牛油果花(Avocado Rose)的做法 步骤4
  5. 卷起来。为了卷出一朵花而不是一个单纯的卷,一是要推成一长条,不要让牛油果片都堆积在一起,二是开始卷的时候,卷要小,才能形成花心的效果。
    图上就是一次不成功的,太厚,卷太大,不像花。

    牛油果花(Avocado Rose)的做法 步骤5
  6. 卷好后整理一下,从上面轻轻下压,形成花瓣展开的效果。

    牛油果花(Avocado Rose)的做法 步骤6
  7. 放到一片面包上。

    牛油果花(Avocado Rose)的做法 步骤7
  8. 撒盐和黑胡椒。

    牛油果花(Avocado Rose)的做法 步骤8
  9. 完成啦~٩( 'ω' )و
    吃的时候可以拿出另一片面包,啪叽一下扣上去,体验一把辣手摧花~

    牛油果花(Avocado Rose)的做法 步骤9

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