经过验证的美味又精确的吃了还想吃的

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作为厨房新手,最喜欢精确到毫升或者克的菜谱了(≧∇≦)
根据这些菜谱,只要按照步骤走,总是能做出想要的味道~
有些菜谱太惊艳,做过之后还会一直想到,在此把这些整理出来(⌒▽⌒)
本菜单里所有菜谱至少实践过两次,全五星~
创建时间: 2014-10-11      最后修改: 2023-06-09
90 菜谱
  • 提拉米苏(硬身版)

    马斯卡彭芝士、意大利浓缩咖啡、动物性淡奶油、水、细砂糖、蛋黄、朗姆酒、吉利丁片、可可粉、手指饼干

    综合评分 8.2 (9586 做过)

    君之

    理由:可以一口气吞掉一个六寸的蛋糕

  • 自制紫薯干

    紫薯

    综合评分 6.7 (84 做过)

    小潺zh

    理由:回国的前一晚特意熬夜做了几包带给妈妈和奶奶

  • 紫薯一口酥

    紫薯、绵白糖、奶粉、黄油、低粉、高粉、糖粉、玉米淀粉、黄油、淡奶油、鸡蛋液、黑芝麻

    综合评分 8.1 (500 做过)

    萍凡美食

    理由:貌美又好吃

  • 小葱麻油酱油面

    细圆挂面、酱油、麻油(芝麻油/香油)、葱

    综合评分 7.8 (5210 做过)

    小小H

    理由:没有高汤时汤面首选

  • 原汁原味的蘑菇

    蘑菇、盐巴、黑胡椒

    综合评分 8.2 (5936 做过)

    pescetarian

    理由:快手!鲜美!

  • NYC Cheesecake

    黄油、creamcheese、消化饼干、青柠、蛋白、鸡蛋、白砂糖、椰蓉

    综合评分 8.2 (360 做过)

    labrador

    理由:特别的topping配合重芝士蛋糕,值得试了再试

  • 日式芝士蛋糕

    奶油奶酪、蛋黄、牛奶、无盐黄油、低筋面粉、玉米淀粉、柠檬汁、蛋白、细砂糖

    综合评分 8.2 (3792 做过)

    印佳

    理由:虽然一直开裂,味道没得说; 最近做的都没有开裂,温度低一些,烤的时间长一点,转135度后烤一小时

  • 古早味绿豆糕

    绿豆、芝麻油、细砂糖、麦芽糖、豆沙馅

    综合评分 7.8 (2898 做过)

    烟火间

    理由:就是这个味!

  • 酱烧茄子

    茄子、大蒜、黄豆酱(豆瓣酱、大酱)、老抽、生抽、糖、黄酒、清水、肉末或者五花肉(可有可无)

    综合评分 8.0 (3321 做过)

    携手浪迹天涯际

    理由:试过最好吃的茄子菜谱没有之一

  • 老婆饼

    中筋面粉、细砂糖、水、全蛋液、猪油、中筋面粉、猪油、炒熟的白芝麻、糯米粉、细砂糖、水、猪油、全蛋液、白芝麻

    综合评分 8.1 (9125 做过)

    君之

    理由:比外面买的都好吃

  • 布朗尼芝士蛋糕

    黄油、黑巧克力、细砂糖、鸡蛋、原味酸奶、中筋面粉、奶油奶酪、香草精、细砂糖、鸡蛋、原味酸奶

    综合评分 7.5 (3453 做过)

    君之

    理由:布朗尼和重芝士的搭配,刚刚好

  • 椒盐手抓饼

    普通面粉、温水、油、椒盐

    综合评分 8.0 (1189 做过)

    小白素食记录

    理由:做过很多很多次,差不多只要想吃死面饼,就会用这个菜谱做

  • 可以吃的勺子----酸奶饼干Yogurt Biscuit

    低筋面粉(普通面粉)、砂糖、黄油、原味酸奶(无糖)、小苏打

    综合评分 7.6 (137 做过)

    Azuki小豆

    理由:配布丁或者单独吃都很好吃

  • 玄米茶

    糙米、绿茶

    综合评分 8.1 (126 做过)

    唐小唐妈妈

    理由:刮油利器