经过验证的美味又精确的吃了还想吃的

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作为厨房新手,最喜欢精确到毫升或者克的菜谱了(≧∇≦)
根据这些菜谱,只要按照步骤走,总是能做出想要的味道~
有些菜谱太惊艳,做过之后还会一直想到,在此把这些整理出来(⌒▽⌒)
本菜单里所有菜谱至少实践过两次,全五星~
创建时间: 2014-10-11      最后修改: 2023-06-09
90 菜谱
  • 小四卷~风靡美食群的美味蛋糕卷

    蛋白(60克左右的鸡蛋)、糖(10克加蛋黄,30克加蛋白)、玉米油、低筋粉、蛋黄、水(牛奶也可以)

    综合评分 8.4 (49280 做过)

    leibaobao00

    理由:手残星人也能轻松卷起来~

  • 酸奶慕斯(八寸圆)

    六寸胚、自制原味无糖酸奶、动物淡奶油、糖粉、吉利丁片、凉白开

    综合评分 8.0 (1038 做过)

    周周JOJO

    理由:方便又好吃,一个人一口气吃掉一个六寸没问题

  • 当酸奶遇见羊肉

    去骨羊腿、希腊原味酸奶、橄榄油、大蒜、孜然、红辣椒粉、黑胡椒粉、海盐、鲜榨橙汁

    1 做过

    smiling_fish

    理由:大口吃肉,就是这么任性

  • 韩式烤五花肉

    五花肉、大蒜、生姜、韩式辣椒酱、蜂蜜、芝麻油、生抽、芝麻

    综合评分 8.3 (4610 做过)

    文yimi

    理由:五花肉君,吃完还想吃,想到就咽口水

  • 枫糖山核桃蛋糕

    山核桃、枫糖浆、碎无花果干、烘培用苏打粉、黄油、红糖、鸡蛋、自发粉、沸水、枫糖咸味奶油糖果酱:、double cream、黄油、枫糖浆

    1 做过

    smiling_fish

    理由:就像抹茶和红豆是好基友,这个蛋糕和香草冰淇淋是真爱

  • 糯米珍珠丸子

    糯米、猪肉馅、葱姜(茸)、米酒(料酒类透明米酒,非糯米酒)、胡椒粉、盐、糖、鸡精、生抽、芝麻香油

    综合评分 8.3 (5383 做过)

    打盹的珊妮

    理由:精确到克和毫升的方子最爱了,很好吃,糯米爱好者的福音

  • 快手苹果蔓越莓低脂磅蛋糕

    苹果酱、红糖、鸡蛋、融化黄油、低脂牛奶、蜂蜜、普通面粉、全麦自发粉、烘焙用苏打粉、新鲜或者冷冻蔓越莓

    3 做过

    smiling_fish

    理由:外面的脆皮与里面湿润的口感好搭

  • 焦糖奶茶

    牛奶、茶叶、糖

    综合评分 8.3 (10259 做过)

    ran

    理由:每次味道都不一样,都是好味道

  • 绿色蔬菜汁(BluePrint)

    萝蔓莴苣、苹果、西芹、黄瓜、菠菜、羽衣甘蓝、欧芹、柠檬

    综合评分 7.7 (40 做过)

    GIOIA

    理由:刚开始不适应觉得很难喝,多试几次会习惯,排毒效果显著

  • 蒸水蛋

    鸡蛋、盐、酱油、油、温水、葱花

    综合评分 8.0 (16093 做过)

    凉小静的食物恋

    理由:鸡蛋羹爱好者的福音

  • 牛油果沙拉

    牛油果、黑胡椒颗粒、番茄、鹌鹑蛋、盐、橄榄油、柠檬酱油沙拉汁

    综合评分 8.0 (725 做过)

    呤儿

    理由:最爱的牛油果吃法

  • 五分钟椰蓉面包

    105毫升溫水 5克干酵母 5克鹽 1個鷄蛋(打散) 30毫升蜂蜜(我加量為50毫升) 28克融化黃油(放涼) 245克中筋面粉、無鹽黃油50克 細砂糖50克 全蛋50克 全脂椰絲100克 鮮奶50克

    综合评分 7.9 (46 做过)

    Ms.A扑柔

    理由:超好吃的椰蓉馅,超轻松的做面包过程

  • 葡式蛋挞

    低筋粉、黄油、高筋粉、黄油、细砂糖、盐、水、动物性淡奶油、牛奶、蛋黄、细砂糖、低筋粉、炼乳

    综合评分 8.3 (6586 做过)

    君之

    理由:吃过做过的小伙伴没有不说好的

  • 煎蛋

    鸡蛋、清水、盐

    综合评分 8.4 (3653 做过)

    红姨食坊

    理由:最爱溏心蛋

  • 肉夹馍

    五花肉、绍酒、食盐、冰糖、生抽、老抽、葱段、姜块、大料、桂皮、草果、清水、中筋面粉、酵母、泡打粉、温水、盐

    综合评分 8.9 (4332 做过)

    鲍鱼

    理由:当我还是个连西红柿炒鸡蛋都没做过的超级菜鸟时,这个超精确超详细的菜谱给了我下厨房的勇气