家的味道 (本帮)

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上海宁的家常、宴客菜。
[大致顺序:冷盘-热菜-羹汤-小吃点心]
创建时间: 2014-05-25      最后修改: 2020-09-06
159 菜谱
  • 桂花酒酿圆子

    桂花干、糯米粉、酒酿、冰糖

    综合评分 7.3 (388 做过)

    炸酱草儿

  • 红枣桂圆烧蛋

    桂圆干、红枣、鸡蛋、水、红糖

    综合评分 7.9 (162 做过)

    小厨葡萄

    理由:冬天的点心,还用来招待毛脚女婿

  • 黄金糕

    椰浆、木薯粉、白沙糖、黄油、酵母、鸡蛋、温水(热天可以直接用冷水)

    综合评分 7.3 (1750 做过)

    小猪猪家

  • 炸虾片

    虾片、食用油

    综合评分 8.1 (341 做过)

    蛮子-1

    理由:龙虾片

  • 法国蝴蝶酥(Palmier)

    冷冻派酥皮(飞饼皮)、白砂糖(较粗粒)、融化黄油

    综合评分 8.1 (1140 做过)

    打盹的珊妮

  • 哈尔滨食品厂的杏仁排

    无盐黄油(饼底)、幼砂糖(饼底)、蛋黄(饼底)、低筋面粉(饼底)、鲜奶油(上层)、杏仁片(上层)、幼砂糖(上层)、麦芽糖(上层)、蜂蜜(上层)、黄油(上层)

    综合评分 7.5 (71 做过)

    Qee暂时无法接通

  • 传统过年小食——芝麻巧果

    中筋面粉、豆腐、鸡蛋、糖、盐、黑芝麻、白芝麻

    综合评分 7.9 (60 做过)

    烟火间

    理由:父辈熟悉的零食,我倒没怎么吃过

  • 咖喱牛肉酥(中式酥皮)

    #馅料、牛肉馅、洋葱、盐,味精、油咖喱、糖、水淀粉、#水油面、面粉、温水、蛋液、猪油、黄油、糖、#干油酥、面粉、猪油、黄油、#辅料、蛋液

    5 做过

    泥塘畔的大花

    理由:老大房的咖喱牛肉角

  • 粤式叉烧酥

    叉烧、低筋面粉、酱油、耗油、水、芝麻、糖、淀粉、白糖、猪油、盐、鸡蛋、植物油、鸡蛋液

    综合评分 6.9 (114 做过)

    居然

    理由:新亚大包的小点心

  • 掼奶油

    淡奶油、糖粉、全脂奶粉

    综合评分 7.8 (29 做过)

    张大檬

  • 鲜奶小方(山寨红宝石←_←)

    蛋黄、淡奶油、朗姆酒、细砂糖、香草精、低粉、盐、蛋清、细砂糖、柠檬汁、淡奶油、糖粉、菠萝、树莓

    综合评分 7.6 (35 做过)

    好圆汪

  • 季节性之菱角 老菱

    菱角、水

    综合评分 7.7 (66 做过)

    zoen_z

  • 糖蒜——姥姥的味道

    新蒜、白糖、醋(白醋、米醋均可)、盐、高度白酒

    综合评分 8.2 (178 做过)

    夯夯

  • 经典怀旧盐水棒冰

    凉开水、糖、盐、生粉/糯米粉、柠檬汁

    综合评分 6.7 (29 做过)

    Edwina-8

  • 雪宝巧克力雪糕

    蛋黄、淡奶油、黑巧克力、细砂糖、牛奶

    11 做过

    summer麽麽姹

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