掼奶油

7.7 综合评分
30 人做过这道菜
惯奶油,大概上海的小朋友没有人会不爱吃。掼奶油德文名为 Schlaslahm,意为摔打奶油。掼奶油的名称就由此而来。 著名的红宝石,掼奶油作为他们的主打产品,经年累月长久不衰。偶尔去买上一杯,那细腻柔滑的口感,是延续至今的童年记忆。

用料  

淡奶油 100g
糖粉 适量
全脂奶粉 一勺

掼奶油的做法  

  1. 掼奶油做起来很简单,其实就和蛋糕裱花层一样,用淡奶油加糖打发即可。如果选用了不好打发的品牌的淡奶油,可加一勺全脂奶粉。糖依据个人口味添加。

  2. 打发好后,装入裱花袋,挤出装杯,用草莓杏仁粉等装饰即可。放入冰箱冷藏。

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掼奶油的答疑

  • 九桢  1个月前  
    152
    从爱情公寓来的  哈哈哈哈
    作者回复 1个月前  
    为啥是爱情公寓?
  • 岚_prv3  1个月前  
    4
    看了爱情公寓,迫不及待想尝尝
    作者回复 1个月前  
    哈哈其实就是鲜奶蛋糕上面那层奶油啦
  • 淤青青DeniseIP  6年前  
    3
    鲜奶油打出来的和红宝石的惯奶油根本不是一个味道的。。
    作者回复 6年前  
    那也没有不好吃吧 红宝石的也没有特别好吃 加了添加剂的肯定会好吃一点
  • 予你莞尔  1个月前  
    2
    糖粉和糖一样吗?
  • 学霸小萱  1个月前  
    1
    真的超成功,谢谢楼主😍
    作者回复 1个月前  
    不客气哟
  • nini-29  6年前  
    1
    打发淡奶油用电动打蛋器的哪档来打发比较好?
    作者回复 6年前  
    速度高打的快 我先用高速 打到差不多了调中速 当心打过头
  • 菠萝安娜  2个月前  
    0
    凯司令和以前牛奶棚的掼奶油也都不错呢
    作者回复 1个月前  
    对的 上海人的回忆啊😀

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