![节日必备!的封面](https://i2.chuimg.com/04b9cb6c86f511e6a9a10242ac110002_400w_602h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
![零食类的封面](https://i2.chuimg.com/4ba3c1bb75034679989ad29b8cc1d88d_960w_1280h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
![过年油炸小零食的封面](https://i2.chuimg.com/c50af36a883e11e6b87c0242ac110003_640w_640h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
![休闲食品的封面](https://i2.chuimg.com/3bbc911dd774450f8f601a10d0f23a74_2730w_4096h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
![中式点心的封面](https://i2.chuimg.com/7596aae3b3414e22b495a282abfb6c82_2152w_1722h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
所有材料混合均匀,盖湿布醒30分钟(豆腐去外面硬皮,只取里面软嫩的部分。如果不用豆腐,换成其它液体也是可以的)
把面团擀成尽量薄的面片,越薄炸好后越脆。如果案板较小可以把面团分成几块分别擀开
把面皮分割成适当大小的长方条状,在面皮中间划一道,将一端的面皮从中间穿过切口拉出来成为麻花状,也可以将面皮两两重叠一并拉出,这样炸出来的巧果就是双层的
中火烧热锅中的油,等到锅中的油烧至6成热时,把面片一一下入,中火慢慢炸至金黄,并且表面有气泡鼓起时,捞出沥干油分,放凉食用
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