baking

低失败率的千层酥皮----葡式蛋挞

低筋面粉、高筋面粉、黄油、水、盐、蛋挞水配方 蛋黄、淡奶油、牛奶、糖、面粉

综合评分 7.8 （91 做过）

鬼煮意

云朵蛋

鸡蛋、柠檬汁或白醋、黑胡椒粉

综合评分 7.4 （174 做过）

旋旋喵

冰咖啡舒芙蕾｜食帖 × 下厨房

#咖啡舒芙蕾#、糖、明胶、打发鲜奶油、蛋黄、即溶咖啡粉、水、#法式蛋白霜#、蛋白、糖、盐、#装饰#、打发鲜奶油、可可粉（无糖）

综合评分 9.1 （240 做过）

食帖

法式焦糖杏仁脆饼（PH大师版）

酥饼皮（含糖派皮）：、无盐黄油、糖粉、杏仁粉、盐、香草豆荚粉（我没有这个东西，就用的香草精几滴）、全蛋、高筋面粉、脆皮杏仁牛轧：、水、鲜奶油（乳脂成分35%）PS：大师太讲究，我没有35%的，就用的30%的，个人感觉影响不大，有条件的尽量按原配方！、无盐黄油、栗子蜂蜜（亦可用刺槐蜂蜜或其他蜂蜜取代）、水饴（水麦芽）、细砂糖、糖渍橙皮、柳橙皮屑、杏仁片（预先轻微烤过）

10 做过

忆念佛陀1981

巧克力坚果意式脆饼

开心果仁、低筋面粉、可可粉、黄油、鸡蛋、鲜牛奶、细砂糖、核桃仁、盐、泡打粉、小苏打

综合评分 7.6 （997 做过）

君之

蛋糕干

蛋糕、巧克力（黑巧克力或者白巧克力）、黄油

4 做过

夏天的裙角

杏仁奶酥厚片 - 吐司华丽大变身

吐司、黄油、奶粉、糖、杏仁薄片

综合评分 8.3 （130 做过）

Sthedaydreamer

花开富贵之四种口味的椰蓉开口酥

油皮：、中粉、猪油、糖粉、水、油酥：、低粉、猪油、抹茶粉、红曲粉、紫薯粉、椰蓉馅：、糖粉、奶粉、黄油、全蛋、椰蓉、其他：、蛋黄液

综合评分 8.3 （4253 做过）

tangtang瑭瑭

红薯板栗奶酪蛋糕—秋冬天的大满足

奶油奶酪、细砂糖（红糖亦可）、鸡蛋、杏仁粉、牛奶、无盐黄油、红薯、板栗（剝壳后）、#饼干底、任意喜爱的曲奇饼干、无盐黄油

综合评分 8.4 （1357 做过）

姗胖胖

法国蝴蝶酥（Palmier）

冷冻派酥皮（飞饼皮）、白砂糖（较粗粒）、融化黄油

综合评分 8.1 （1140 做过）

打盹的珊妮

拿破仑切块蛋糕

高筋面粉、低筋面粉、片状酥油、细盐、水、酥油、酥油、淡奶油、糖粉、核桃仁、杏仁片、糖粉、低筋面粉、蛋糕油、鸡蛋、绵白糖、细盐、可可粉、水、色拉油

综合评分 8.3 （60 做过）

食尚先生王森

瓦片脆饼

蛋白2个、糖粉50克、盐少许、低筋面粉40克、黄油（融化）25克、花生仁（或其它坚果）60克

综合评分 7.0 （226 做过）

烟火间

杏仁膏蛋糕

#杏仁膏（成品约130g）、杏仁粉、糖粉、鸡蛋清、杏仁利口酒或杏仁精、#蛋糕部分（详细步骤图请参考砂蛋糕）、杏仁膏、无盐黄油（室温软化）、细砂糖、鸡蛋（室温）、食盐、低筋面粉、泡打粉、杏仁利口酒或杏仁精、牛奶、#巧克力涂层、巧克力(牛奶或苦味的)

7 做过

leti有刘海

芝士三重奏蛋糕

低筋面粉（黑巧克力蛋糕）、可可粉（黑巧克力蛋糕）、糖（黑巧克力蛋糕）、蛋黄（黑巧克力蛋糕）、蛋白（黑巧克力蛋糕）、黑巧克力（黑巧克力蛋糕）、黄油（黑巧克力蛋糕）、淡奶油（黑巧克力蛋糕）、其他3层的材料见步骤

综合评分 7.8 （85 做过）

胡小甡

抹茶奶酪蛋糕

奶油奶酪、淡奶油、鲜牛奶、抹茶粉、玉米粉、低粉、蛋黄、细砂糖1、蛋白、细砂糖2

综合评分 6.5 （132 做过）

颦

maysway的蛋糕卷制作小心得

日式棉花蛋糕卷材料

综合评分 9.0 （108 做过）

maysway