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番茄鸡蛋煨面
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人做过这道菜
用料
番茄鸡蛋煨面的做法1 (准备)
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乌冬面入奶锅煮，煮开继续2分钟
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捞出沥水
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番茄切块，葱切葱花、姜切姜末
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鸡蛋打匀
番茄鸡蛋煨面的做法2 (步骤)
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锅中放少许油，爆香姜末
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放番茄拌炒
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炒至番茄变软，出汁
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放少许盐
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放乌冬面
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放一小匙风味豆豉
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拌炒，盖上锅盖煨煮2-3分钟
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均匀倒入蛋液
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先不要翻动，等蛋液都开始成型了，拌炒下
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放葱花
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出锅
小贴士
1、番茄炒蛋建议放点姜末，味道会更好
2、我喜欢乌冬面，别的面条也可，看自己喜欢，建议先把面条煮下
3、番茄买的时候挑熟一点的哈，炒的时候一定要炒到出汁，再放面条，我不喜欢汤，如果你喜欢再搁点清水煮
4、风味豆豉量不要多
5、蛋液下锅后不要急于拌炒，等成型了再拌，不然鸡蛋就稀巴烂了
6、葱花也是不可少滴
2、我喜欢乌冬面，别的面条也可，看自己喜欢，建议先把面条煮下
3、番茄买的时候挑熟一点的哈，炒的时候一定要炒到出汁，再放面条，我不喜欢汤，如果你喜欢再搁点清水煮
4、风味豆豉量不要多
5、蛋液下锅后不要急于拌炒，等成型了再拌，不然鸡蛋就稀巴烂了
6、葱花也是不可少滴
