鸡丝拌海蜇

1、鸡肉中含有丰富的蛋白质，容易被人体消化和吸收，鸡腿肉也可以用鸡胸肉代替，只是鸡腿肉的肉质更加细嫩和鲜美，去皮之后脂肪含量也很低
2、海蜇含有人体需要的多种营养成分，尤其是日常饮食中比较缺少的碘，传统医学认为，海蜇有清热解毒、降压消肿之功，高血压的人可以多吃点海蜇。我用的是可以即食的海蜇丝，已经处理过，如果是生的海蜇丝要仔细冲洗注意卫生，食用前可以在沸水中快速的焯烫10到15秒钟左右，时间不要过长，否则口感会变得很硬。